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为什么法棍面包不仅仅是面包
具有独特的法式风格，要求精确，他们一年一度的法式长棍面包比赛不仅仅是一场美食比赛。为什么法棍面包比面包更重要的帖子首先出现在 Econlife 上。
来源:经济生活一位来自维也纳的面包师于 1839 年创造了法式长棍面包的质地。大约 80 年后，政府规定面包师不能在凌晨 4 点之前工作。因此，需要某种方法在早上之前烘烤面包，有人想到了细长的形状。
故事的其余部分已成为历史。
现在，法国人消耗的法棍面包数量创下了纪录。据估计，法国 6800 万人每天吃半个法棍面包（26 英寸面包的 13 英寸），每秒 320 条。根据法国面包观测站的数据，该国每年消耗的法棍面包数量高达 100 亿条。 （但也有人说是 60 亿）。
现在他们将决定哪一个最好。
法式长棍面包比赛
2月26日上午10点至下午1点，今年的“法棍大奖赛”拉开了帷幕，参赛者每人向大巴黎面包师联盟投送了两根法棍。接下来，检查是否符合比赛规则，每件都贴上数字标签，进行测量和称重。之后，还剩下 113 根法棍面包。
那天下午，评委们被分成小组品尝指定批次的五颗法棍面包，选出最好的进入下一轮。作为“传统法棍”，这些条目必须由面粉、水、盐和酵母手工制作。除了外壳的松脆度和内部气泡的均匀性等细节外，评委们还提出了五个盲品标准：
5点30分公布前十名。获胜者——Le Fournil Didot 面包店——获得了 4000 欧元的奖金以及向爱丽舍宫供应法棍面包一年的荣誉。
一个好的气穴应该是这样的：
我们的底线：文化遗产
最后，我得出了联合国教科文组织对法棍面包的认可，因为它让我们回到了经济学的基础知识。每个国家都以自己独特的方式使用其土地、劳动力和资本。因此，跨国公司需要将自己的身份与当地传统融为一体。