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在李斯特菌爆发前两年，Boar’s Head 工厂发现“迫在眉睫的威胁”
美国检查人员在 2022 年列出了可能导致采取严格措施（如暂停生产）的严重问题。但该工厂继续运营，一些情况仍然存在。
来源:科学 | 纽约时报在致命的李斯特菌爆发前两年，美国检查员警告说，野猪的头部植物的条件对公共卫生构成了“迫在眉睫的威胁”，理由是大量生锈，暴露于湿天花板，绿色模具和墙壁的孔中。
，但美国农业部并未对弗吉尼亚州贾拉特的工厂采取严格的措施，该措施的范围可能从警告信到中止行动不等。
从那以后，其他检查发现许多问题持续存在，但是植物再次继续处理包括Liverwurst在内的大量牛肉和猪肉产品。
其他检查根据疾病控制和预防疾病控制中心的说法，纽约和马里兰州公共卫生官员的基因组测序测试将猪头头叶叶氏菌与死亡或患病的人的细菌结合在一起。
该公司在7月下旬召回了其Liverwurst。几天后，野猪的头扩大了召回，以覆盖3500吨以上的肉 - 包括火腿和Jarratt设施中制造的其他物品，这是其中的几种。
回忆起其liverwurst在该州农村地区的肉类加工中心的生产已暂时停止。野猪的头说，它正在对植物进行消毒，并试图确定可疑污染的原因。多年来，有9名老年人死亡，数十人在最严重的李斯特菌爆发中住院。
肉类加工中心在该州的农村地区公共卫生专家表示担心这些数字可能会增加，因为几周后可能会出现症状。他们还指出，消费者可能不会意识到召回，并且某些产品直到10月才过期。
与其他肉类加工机一样，该工厂应该始终在现场运行的现场进行美国培训的检查员。爆发公开后，美国最初于2023年8月1日至2024年8月2日发布了一年的检查员报告。
报告 记录显示