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小麦终于走出黑暗时代
Marc Brazeau，《遗传素养项目》 考古证据表明，大约公元前 9,500 年，人们新月沃地的人们开始种植小麦，这是他们最早驯化的作物之一……
来源:RealClearScience小麦终于从黑暗时代出来
考古证据表明，大约公元前9,500年，肥沃的新月中的人们开始耕种小麦，作为他们的第一批家养作物之一。对于现代人类而言，这几乎是不可食用的：包裹在坚硬的果壳中的小而可食用的谷物。千年后的千年，谷物是通过机会主义农民在基因上修饰的，逐渐发展成为我们当今世界上大部分地区种植的各种小麦订书钉品种。
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