详细内容或原文请订阅后点击阅览
膳食纤维能否成为 Ozempic 的天然替代品？
随着人们对通过饮食管理代谢健康的兴趣日益浓厚，生酮饮食等新方法和 Ozempic 等药物越来越受欢迎。生酮饮食侧重于低碳水化合物和高脂肪以促进脂肪燃烧，已显示出控制体重和血糖管理的潜力，尽管它可能不适合 […]
来源:科学特色系列随着人们对通过饮食管理代谢健康的兴趣日益浓厚，生酮饮食等新方法和 Ozempic 等药物越来越受欢迎。生酮饮食侧重于低碳水化合物和高脂肪以促进脂肪燃烧，已显示出控制体重和血糖管理的前景，尽管它可能并不适合所有人。与此同时，针对 2 型糖尿病的药物 Ozempic 有助于降低血糖并通过调节胰岛素和减少食欲来支持减肥。然而，对于那些寻求天然饮食选择的人来说，最近的研究正在探索植物纤维如何在没有药物的情况下提供额外的代谢健康途径。
饮食对健康的影响，特别是通过肠道复杂的微生物生态系统，是最近研究的热门话题。最近，科学家在《营养学杂志》上发表的一项研究中探讨了植物纤维如何影响代谢健康。在亚利桑那大学的 Frank Duca 博士的带领下，研究人员旨在找出哪些类型的植物纤维通过改变肠道细菌和产生有益化合物来最好地支持代谢稳定。 Duca 博士及其团队（包括维也纳大学和斯蒂尔儿童研究中心的 Elizabeth Howard、Rachel Meyer、Savanna Weninger 和 Taylor Martinez）在喂食高脂肪饮食的小鼠身上测试了不同类型的植物纤维。
值得注意的是，该研究表明，只有 β-葡聚糖才能大幅降低体重增加和脂肪水平。服用这种纤维的小鼠还表现出血糖控制改善，这是控制糖尿病等疾病的关键因素。研究小组观察到，服用 β-葡聚糖的小鼠更加活跃，这与它们的能量消耗增加有关。更高的活动量和能量消耗通常与更好的体重管理有关。果胶和抗性淀粉等其他纤维支持肠道健康，但对体重控制和血糖的影响不如 β-葡聚糖。