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考古学家发现古代奶酪制造商使用树叶来提高牛奶产量
发表在《自然生态与进化》杂志上的一项研究揭示了中欧早期奶酪制造商的创新做法。
来源:英国物理学家网首页作者：德国考古研究所自然科学部的 Doris Fleischer
发表在《自然生态与进化》上的一项研究揭示了中欧早期奶酪制造商的创新实践。
已发布 自然生态与进化德国考古研究所 (柏林)、布里斯托尔大学、法国国家自然历史博物馆 (巴黎) 和基尔大学的研究人员对牛牙、骨头和陶器脂肪进行了 2,000 多次稳定同位素测量并进行了汇总，揭示了先锋农民如何将他们的放牧技术适应中欧丰富的森林景观。
由柏林德国考古研究所的 Rosalind Gillis 博士领导的这项研究重点介绍了一种有趣的早期做法：在夏天用从树上收集的树叶喂牛，以维持它们度过冬天。这种做法不仅增强了母牛的健康，而且显著增加了牛奶产量和小牛的出生率，而晚春的主要分娩季节为先锋社区在寒冷的月份提供牛奶。
小牛更多信息：Rosalind E. Gillis 等人，《中欧森林中多样化的史前畜牧业策略》，《自然生态与进化》（2024 年）。 DOI：10.1038/s41559-024-02553-y
更多信息： 自然生态与进化 DOI：10.1038/s41559-024-02553-y由德国考古研究所自然科学部提供
引用：考古学家发现古代奶酪制造商使用树叶来提高牛奶产量（2024 年 11 月 12 日）于 2024 年 11 月 14 日从 https://phys.org/news/2024-11-archaeologists-ancient-cheese-makers-tree.html 检索
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