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在烹饪中使用协作机器人
我们大多数人都喜欢吃美味的食物，但并不是每个人都喜欢烹饪的过程。随着机器人技术的发展，一个完全合乎逻辑的想法出现了：使用机器人做饭。机械臂同样擅长基本的厨房操作。他们并不那么害怕热炉子和飞溅的热油。此外，机器人不太可能因为洋葱而哭泣或因为黑胡椒而开始打喷嚏。
来源:Robogeek新闻频道（关于机器人技术的俄罗斯与世界新闻）我们大多数人都喜欢吃美味的食物，但并不是每个人都喜欢烹饪的过程。随着机器人技术的发展，一个完全合乎逻辑的想法出现了：使用机器人做饭。机械臂同样擅长基本的厨房操作。他们并不那么害怕热炉子和飞溅的热油。此外，机器人不太可能因为洋葱而哭泣或因为黑胡椒而开始打喷嚏。
公共餐饮是机器人化前景广阔的领域。麦肯锡分析表明，高达 73% 的食品服务流程可以使用现有技术实现自动化。人力成本逐年不断增长，而机器人能够24/7工作，没有长期病假、午休和假期。毫不奇怪，食品准备机器人市场将在未来几年猛增。据 Research Nester 称，2019 年该市场规模为 8600 万美元，但到 2028 年该市场将增长至 3.22 亿美元。
世界各地越来越多的公司正在采用协作机器人来准备不同类型的食物。协作机器人通常用于执行一项特定任务，但一些开发人员正在创建真正的“万能厨师”，可以在厨房中执行一系列任务，包括准备不同类型的食物。但协作机器人不一定要处理准备菜肴的整个周期；经济利益通常是通过将一些标准且单调的任务委托给它来实现的。但让我们通过具体的例子来看看协作机器人在烹饪中的使用。