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机器人帮助提高披萨质量(+视频)
Zume Pizza 创始人 Julia Collins 将她的同胞 Elon Musk 的披萨制作方法融入到了火箭科学方法中。在她看来,前几十年的披萨生产方法不符合时代的要求,因为烘焙食品到达消费者手中时是未烘焙的、冷的,并用化学防腐剂调味。
来源:Robogeek新闻频道(关于机器人技术的俄罗斯与世界新闻)Zume Pizza 创始人 Julia Collins 将她的同胞 Elon Musk 的披萨制作方法融入到了火箭科学方法中。在她看来,前几十年的披萨生产方法不符合时代的要求,因为烘焙食品到达消费者手中时是未烘焙的、冷的,并用化学防腐剂调味。
她的小企业拥有机器人、一辆卡车、56 个烤箱、热情的员工,并使用预测分析来运营。
虽然如今机器人更多地用于广告目的,但此类机器实际上比厨师制作的披萨更好。机器人佩佩搅拌番茄酱,机器人玛莎可以比人类更均匀地涂抹酱汁。布鲁诺的机器人有一个六轴机构,可以在传送带末端拾取披萨并将其放入烤箱,而无需进行通常需要的脆皮准备工作。
从烤箱中出来的比萨饼包装在品牌比萨饼盒中,以减少蒸汽对外皮脆度的影响。甘蔗盖章的盒子有脊,可以让冷凝水排出,盒子的顶部可以吸收额外的水分。
通过扩大机器人队伍,该公司并不打算完全裁员;人与机器人将能够协同工作。 Zume 仍聘用一名厨师来开发披萨,但负责揉面团和其他一些操作的人员可能会被解雇。