5 Budget-Friendly Vegan Dishes Every Cardiff Uni Student Must Try!
作为一名住在卡迪夫的学生，我知道在预算紧张的情况下平衡课程、夜生活和健康饮食是多么困难。但相信我，即使你身无分文，也并不意味着你必须靠方便面过活！无论您是素食主义者、植物性饮食者，还是只是想省点钱，这五种简单、便宜又美味的食物都是不错的选择。
A Diet Discovery Reveals That Our Ancestors Were Once Vegetarian
了解一项新研究，该研究检查了牙齿化石，以确认生活在 300 多万年前的我们的祖先南方古猿的素食饮食。
The US Discourages Pregnant Women From Drinking Alcohol - Vegetarian Diets Are Worse
拜登政府最近发布了一份新报告，显示了酒精和癌症之间的因果关系，是时候了。这种联系早已为人所知，但酒精致癌特性却被“适量使用”的说辞所掩盖。我们不会告诉年轻人要“适量”吸烟，尽管尼古丁不会致癌，只有香烟烟雾才会致癌，因此酒精在政治上获得自由放任，表明科学永远排在政治之后。阅读更多
Does taking part in Veganuary put people off meat in the long term? Here’s what the evidence shows
每年有数百万人参加素食一月，这不仅仅是一种趋势——它正在改变人们对肉食的态度。
What if every pet was vegan? Here's how much it would help the planet
迄今为止，人类产生的温室气体排放中至少有四分之一可以追溯到畜牧业。大片土地用于种植饲料作物，并放牧每年屠宰的全球 920 亿头牛、猪、鸡和其他动物。对土地的渴求意味着畜牧业是森林砍伐的主要原因，也是淡水大量消耗的原因。
北方邦密拉特的一家人在一家餐馆里引起了骚动，因为他们点的素菜被端上了烤鸡，而不是他们点的素菜。他们指责穆斯林工作人员故意试图“腐蚀”他们的宗教信仰，并向警方报案。警方正在调查此事，并承诺对责任人采取严厉措施。
Сыроедение, веганство и карнивор-диета: эксперт ПНИПУ предупредил о возможных рисках для здоровья
越来越多的人开始关注自己的饮食，并寻找改善健康、减少环境影响或表达道德信仰的方法
This Sustainable New Vegan Protein Could Soon Be on Your Plate
海藻是一种可持续的蛋白质来源，研究人员已将其提取效率提高了三倍，为创新食品应用铺平了道路。海藻是一种海藻，其中发现的蛋白质为肉类和现有的替代蛋白质来源提供了有希望的补充。此外，海藻富含必需营养素，无需 [...]
More schools than ever are serving vegan meals in California. Here’s how they did it
这个故事由 Grist 制作并经许可转载。三年前，Erin Primer 为她的学区想出了一个新暑期项目的想法：她希望学生了解他们的食物来自哪里。Primer 在加州公立学校系统的学生营养部门工作了 10 年，她申请了 […] 加州提供素食餐的学校比以往任何时候都多。这就是他们的做法，最早出现在 The Hechinger Report 上。
The Vegetarian by Han Kang: A Nobel Prize, a Rochester press, and a translation controversy
这位最新的诺贝尔文学奖获得者与该大学的文学翻译出版社有着意想不到的联系。
3 remarkable spiders: A vegetarian, a vampire and a predator that uses 'pincer, fork and key'
在这段摘录自《蜘蛛的生活：世界蜘蛛的自然历史》中，作者 Ximena Nelson 研究了三种饮食不寻常的蜘蛛——植物、血液和鼠妇。
Vegetarian diet benefits aren’t the same for everyone
对于许多人来说，素食主义会带来健康益处。但研究人员表示，对于某些人来说，这种特殊饮食可能会付出代价。
Vegetarian diet benefits aren’t one-size-fits-all
研究强调了不同健康益处和后果的遗传基础。文章“素食益处并非千篇一律”首先出现在 UGA Today 上。
Ultra-Processed Food Fetishists Have Turned On Vegans
当您将可靠性可疑的食品日记与反对大食品的议程结合起来时，您会得到什么？一位著名的流行病学家。没有任何方法被认为太过粗制滥造而无法制造“统计意义”，因为食品流行病学中很少有人似乎认识到，作为“合法结果”的晴雨表，这是多么无用。阅读更多
