Curiosity Found New Carbon Molecules On Mars. What Does It Mean For Alien Life?
好奇心发现了火星上的新碳分子。这对外星人的生活意味着什么？NASA的好奇心火星漫游者发现了红色星球上发现的最大有机（含碳）分子。该发现是寻找火星前世证据的最重要发现之一。这是因为至少在地球上，相对复杂的长链碳分子参与了生物学。这些分子实际上可以是脂肪酸的片段，例如在生物细胞周围的膜中发现。科学家认为，如果生活在火星上出现，那本质上可能是微生物。由于微生物是如此之小，因此很难确定火星上发现的任何潜在生命证据。这样的证据需要更强大的科学仪器，这些仪器太大而无法放在漫游车上。资料来源：NASA/JPL-CALTECH/MSSS，好奇心发现的有机分子由长链连接的碳原子组成，其他元素与氢和氧气（如氢和氧
Blocking a key gut enzyme could help treat obesity
科学家通过阻止有助于吸收脂肪的肠道酶来发现一种解决肥胖症的新方法。称为SOAT2的酶在包装胆固醇和脂肪酸中起作用。当研究人员从小鼠的肠道中遗传去除SOAT2时，这些动物吸收了较少的脂肪，并受到饮食诱导的肥胖症的保护。 […]阻止关键肠道酶的帖子可以帮助治疗肥胖，这首先出现在高级科学新闻中。
Breakthrough Packaging Cuts Mercury in Canned Tuna by 35%
科学家创建了一种包装解决方案，该解决方案可将金枪鱼罐头中的汞减少多达35％，从而使鱼类消耗更安全。鱼是高质量蛋白质的极好来源，富含omega-3脂肪酸和其他必需营养素。但是，一些鱼类，尤其是金枪鱼很容易积累有毒的汞，使其消费成为健康问题。 [...]
A Breakthrough Discovery Transforms Plastic Trash Into Valuable Industrial Materials
科学家已经找到了将塑料废物转化为有价值化学品的方法。一种方法是将塑料分解成烯烃以生产酒精，而另一种方法是将其转化为脂肪酸以用于洗涤剂。这些过程减少了对化石燃料的依赖，并支持更可持续的塑料经济。将塑料废物转化为高价值化学品研究人员已经开发出新的方法来 [...]
Cooking With Garlic and Onions? You Might Be Adding Hidden Harmful Fats to Your Meals
一项新研究表明，大蒜和洋葱含有的化合物在高温烹饪时会转化为反式脂肪。反式脂肪酸 (TFA) 是心血管疾病的重要诱因。这些有害脂肪会堆积在动脉壁上，使动脉变窄并增加心脏病发作的风险。世界卫生组织 [...]
冬季温度对适应寒冷的北方种群的蜘蛛分布范围扩大的影响：生存、能量储存和差异基因表达摘要当环境条件有利或发生突变使它们能够在以前不利的条件下生存时，物种会扩大其空间分布。众所周知，欧洲黄蜂蜘蛛 Argiope bruennichi 向极地扩张其分布范围的速度比气候变化预测的要快。北部边缘种群表现出更高的耐寒性，并且在基因上与核心种群有差异，表明它们局部适应较冷的冬季条件。为了研究适应寒冷的种群的可塑性程度和限度，我们将来自爱沙尼亚（分布的北部边缘）的越冬幼虫（蜘蛛幼崽）暴露在三种冬季条件下：两种昼夜温差很大，总温差为 10 度（温暖和寒冷处理），一种温度适中，昼夜温差较小（适中）。我们研究了生存
Seed Oils Under Fire: Fact-Checking the Hype and Health Claims
尽管有毒性的说法，但种子油在适量的情况下基本上是安全且有益的。精炼过程会消除大多数有害物质，尽管也会减少有益的抗氧化剂。主要的健康问题不是油本身，而是现代饮食中 omega-6 和 omega-3 脂肪酸之间的不平衡。纠正这个比例是利用种子油的关键 [...]
Ultraprocessed Foods High in Seed Oils Could Be Fueling Colon Cancer Risk
一项新研究表明，某些脂质，特别是欧米伽-6脂肪酸，通常存在于用于制造超加工垃圾食品的种子油中，可能会促进结肠癌肿瘤的炎症
Eating healthy fats may protect you against cancer
除了降低胆固醇、保持大脑健康和改善心理健康之外，新研究表明，ω-3 和 ω-6 脂肪酸可能有助于预防多种癌症。该研究依靠来自 250,000 多人的数据，发现较高水平的 ω-3 和 ω-6 脂肪酸与 […]The post 吃健康脂肪可以保护你免受癌症侵害首次出现在 Knowridge Science Report 上。
According to Scientists, This Popular Supplement Can Actually Protect Against Cancer
鱼油补充剂可能有助于降低患癌症的总体风险。佐治亚大学的新研究表明，除了降低胆固醇、保持大脑健康和改善心理健康外，ω-3 和 ω-6 脂肪酸还可以帮助预防各种类型的癌症。该研究依靠来自 [...]
昆虫和蜘蛛是水生和陆地生态系统食物网中的重要元素。随着生物多样性的下降，鸟类、鱼类、爬行动物、两栖动物和小型哺乳动物的食物供应不仅变得越来越稀缺，而且重要的脂肪酸也越来越少，正如由 Eawag 和 WSL 的科学家领导的国际研究小组最近所证明的那样。
CRISPR/Cas9 modifies Euglena to create potential biofuel source
关于生物燃料的新闻有时会提到废弃的食用油作为原料，但如果这些物质含有动物脂肪，它们会在较冷的温度下凝固。发生这种情况的原因是，从化学角度来看，这些脂肪酸和许多其他饱和脂肪的脂肪酸具有长碳链和单键。眼虫就是这样。
The olive tree's blueprint: Key insights into high-quality oil production
一项关键研究揭示了橄榄油生产的遗传基础，揭示了影响油生物合成的关键调节机制。 通过绘制橄榄树的基因组和代谢途径，研究人员确定了关键转录因子 MYC2 如何协调脂肪酸和类黄酮合成之间的平衡。 这些见解为培育具有优良油质的橄榄开辟了新途径，满足了人们对健康膳食脂肪日益增长的需求。
Omega-3 Supplements: New data, deep concerns
Omega-3 听起来像是最新的变形金刚，或者昂贵的手表，但这个术语实际上是指一组对身体和大脑至关重要的多不饱和脂肪。Omega-3 补充剂是一个价值数十亿美元的全球产业，但大多数人从食物中摄取了足够的这些脂肪酸。那么为什么有人会购买补充剂呢？如果你已经摄取了足够的 Omega-3，为什么还要摄取更多？
How to get the right balance of omega-3s and omega-6s in your diet
我们吃的食物中欧米茄脂肪酸的平衡会影响我们的健康。但对于你应该减少欧米茄-6摄入量并增加欧米茄-3摄入量的说法，证据如何？
Healthcare Triage News: Exercise and Supplements Can’t Stop Cognitive Decline, Sadly
运动或营养补充剂会改善认知能力下降吗？准备失望。这是医疗保健分类新闻。对于那些想阅读更多阅读的人，您可以去：24个月的体育活动干预与健康教育对久坐的老年人认知结果的影响：omega-3脂肪酸，叶酸脂蛋白/玉米卫蛋白/Zeaxanthin的生命随机试验效应，或其他[…]其他医疗保健新闻：锻炼和补充的疾病，首先是co依的疾作，无法停止诉讼。
Can FDA tell a drug company to stop talking about research?
在上周五的第一修正案中，一项长期的争议，当时纽约的一名联邦法官告诉FDA，它不能阻止药物制造商讨论支持其非标签使用其药物的研究的研究。有争议的药物是VASCEPA，其活性成分是omega-3脂肪酸。这类似于鱼类[…]邮政可以告诉药品公司停止谈论研究吗？首次出现在偶然的经济学家中。
