Врач-диетолог рассказал о пользе и вреде кофе
营养师德米特里·塞米里亚多夫 (Dmitry Semiryadov) 于 11 月 24 日向《消息报》讲述了咖啡的好处和坏处、可以饮用的量以及为什么咖啡因是世界上最常见的药物，并且可以让您变得精力充沛。很容易依赖它。摄入低至中等剂量的咖啡因通常是安全的，甚至是有益的：每天一到三杯咖啡可以降低患 II 型糖尿病、痴呆、抑郁、肝病、中风和心脏病的风险。咖啡含有有益的抗氧化剂，可以减少炎症并保护身体。
Scientists find maple syrup’s surprising health benefits
麦吉尔大学的科学家开发出了一种快速且环保的方法来测量枫糖浆中的抗氧化剂含量。这一突破使生产商能够现场检查糖浆的营养价值，无需进行昂贵的实验室测试。新技术还通过提供更清晰的糖浆健康相关信息，帮助消费者做出明智的选择。抗氧化剂 […]科学家发现枫糖浆的惊人健康益处一文首次出现在 Knowridge Science Report 上。
Are Hydrogen Engines Truly Zero Emissions?
IDTechEx 技术分析师 Mika Takahashi 提出了一个问题：氢燃料发动机是否真的零排放？内燃机 (ICE)，但没有排放。这个想法当然很有吸引力。保留一个多世纪以来为汽车、公共汽车和卡车提供动力的内燃机 (ICE)，但消除从排气管排出的有害和影响气候的排放。目前，电气化是实现交通脱碳的主要途径，但电池电动解决方案带来了许多挑战，这意味着采用可能是一个缓慢的过程——IDTechEx 估计，2023 年所有汽车销量中有 11% 是全电动汽车。使用氢气的发动机能否兼具两全其美的优势，既熟悉又成熟的 ICE 技术，又实现零排放？IDTechEx 的报告《氢燃料内燃机 2025-2045：
Researchers achieve efficient electro-oxidation of glycerol to formate under room temperature
甘油是生物柴油生产的关键副产品，其产量随着生物柴油产量的增长而成比例增加。甘油电氧化被认为是一种创新策略，因为它的理论潜力低，并且不需要外部有毒氧化剂、加压氧气和高温。
The effects of artificial light at night on spider brains
夜间人造光对蜘蛛大脑的影响摘要夜间人造光 (ALAN) 是一种越来越普遍的污染物，它会改变动物的行为和生理机能，对发育和生存产生连锁影响。最近的证据表明，接触 ALAN 会导致神经损伤，这可能是由于其对褪黑激素合成（一种强大的抗氧化剂）的作用。然而，这些数据稀少且分类有限。在这里，我们使用微型 CT 测试短期 ALAN 暴露对澳大利亚花园圆网蜘蛛 (Hortophora biapicata) 大脑体积的影响，这种蜘蛛常见于城市地区，特别是在路灯周围。我们发现短期 ALAN 暴露与主要眼视觉通路中大脑结构体积的减少有关，这可能是氧化应激或神经投资塑性转移的结果。尽管 ALAN 的影响很微妙，但它
Эксперты Пермского Политеха рассказали, каких компонентов в составе краски для волос лучше избегать
人的头发是如何工作的？为什么廉价油漆中的氧化剂很危险？您应该避免哪些成分以避免致癌？彼尔姆理工大学的科学家们谈论了这一点。
New worm study solves mystery of aging, offers hope for better cancer treatments
根据美国军医健康科学大学 (USU) 的研究人员于 1 月 11 日在 mBio 上发表的一项新研究，较高水平的抗氧化剂（尤其是锰抗氧化剂）可能会延长人的寿命和抗辐射能力。
