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每日剂量：竹笋的惊人功效包括纤维、抗氧化剂和低热量“超级食品”
竹笋营养丰富、热量低、用途广泛；它们对健康有益，包括纤维、抗氧化剂和潜在的益生元作用。
来源:Scientific Inquirer竹笋的惊喜简历：纤维、抗氧化剂和低热量“超级食品”简介：竹笋是许多亚洲美食中的主食，但一项新的评论认为，竹笋作为一种营养丰富的成分值得更广泛的关注。该分析强调了芽的高纤维和水分含量（意味着低能量密度），以及据报道可能支持心脏代谢健康的抗氧化剂和抗炎化合物。作者还指出了潜在的益生元作用——竹纤维可以帮助塑造肠道微生物群——同时指出加工和制备对味道和耐受性很重要。最重要的一点不是竹笋有魔法，而是竹笋有神奇的功效。而是他们同时检查了很多“饮食质量”框：体积大、以植物为基础、在汤、炒菜和泡菜中用途广泛。 （科学日报）
维生素 A 的肿瘤扭转：视黄酸可以使免疫细胞平静，而一种新药试图逆转它：两项相关研究表明，“维生素 A 途径”可以无意中帮助癌症逃避免疫攻击。研究人员报告说，树突状细胞 (DC) 疫苗中使用的树突状细胞可以通过 ALDH1A2 开始产生视黄酸，从而抑制 DC 成熟并削弱抗肿瘤免疫力。在小鼠模型中，通过基因或用他们测试的化合物 (KyA33) 阻断这一途径可以恢复 DC 功能并提高疫苗性能； KyA33 在动物中也显示出作为独立免疫疗法的活性。第二项研究描述了一种结合计算加筛选的方法来开发针对视黄酸信号传导的抑制剂，这是一种长期以来被认为难以药物治疗的途径。这项工作重新解释了为什么“更多维生素 A”并不能自动对癌症产生保护作用。 （科学日报）
CDC 数据显示，接种流感和肺炎疫苗的老年人越来越少https://www.cidrap.umn.edu/influenza-vaccines/fewer-older-adults-being-vaccinated-against-flu-pneumonia-cdc-data-reveal