超级加工食品和“无安全金额”偏见

对于那些在7月4日喜欢烧烤的人来说

头条新闻可能已经跳过了一些细节（含糖饮料和反式脂肪也是如此），但记者对“没有安全的数量”结论是正确的。

这是令人震惊的新闻。

我们知道超级加工的食物是不健康的，但是大多数专家认为偶尔或光消耗是安全的。这项新研究建议。我们应该担心吗？

我们知道超级加工食品是不健康的，但是大多数专家都认为偶尔或光消耗为 安全 。这项新研究建议。我们应该担心吗？

“无安全金额”偏见

从“少量可以”到“没有数量的安全”的转变是最近从农药到酒精的各种物质的趋势。

例如，对于大多数成年人而言，专家们用来将轻饮用视为良性，即使不是有益的。然后，一项2018年的柳叶刀研究，随后是世卫组织的2023年声明，转移了消息传递。现在，至少有一些专家声称没有安全的酒精摄入量。

例如，对于大多数成年人而言，专家们用来将轻饮用视为良性，即使不是有益的。然后是2018 lancet 研究 ，然后是2023 语句 从谁转移了消息传递。现在，至少有一些专家声称没有安全的酒精摄入量。

从技术角度来看，声称酒精表现出非阈值的影响。这项新的研究得出了有关超处理食品的相同结论。

我强烈不同意。该新闻通讯说明了这些主张是如何产生的以及为什么它们有偏见的。我主要关注新的超级加工食品研究。

我的目标不是说服您这些食物是健康的（它们不是！），或者要谨慎是错误的。相反，我只想共享数据，描述我看到偏见的地方，然后让您自己决定是否拥有下一个热口袋还是苏打水。

为什么这很重要？

更多 而不是 半 美国人的热量摄入量来自超级加工的食物。同时，大致 三分之二 这个 。 “ BMJ