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思想垃圾食品：地标加拿大研究直接将超级加工食品与健康状况不佳联系起来
一项加拿大的研究将超级处理的食品消耗与较差的健康结果联系起来，表明不仅体重增加的风险影响了多样化的人群。垃圾垃圾食品的思想垃圾食品：地标加拿大的研究直接将超级过程的食物与不良健康联系起来，首先出现在科学询问者上。
来源:Scientific Inquirer一项具有里程碑意义的研究，探索加拿大人消费薯条，冷冻比萨饼，早餐谷物和其他通常装有脂肪，糖和添加剂的超级加工食品，已经证实，这些食物与健康状况不佳直接相关。
麦克马斯特大学的研究人员研究了超级加工食品（UPF）消费量与危险因素之间的关系，包括血压，胆固醇水平（LDL和HDL），腰围和体重指数（BMI）。
他们的研究是加拿大第一个利用基于人群和强大的生物标志物数据来检查这种关系的研究。
该团队分析了来自加拿大6,000多名成年人的数据，这些数据代表了各种年龄，健康状况和社会经济背景。这些受试者完成了加拿大卫生部和加拿大统计局进行的加拿大健康措施调查的问卷调查，然后在移动诊所进行了个人评估。
消费最多的UPF的人更有可能是男性，收入水平较低，教育较少，并且报告了较低的水果和蔬菜摄入量。与消费最少的UPF的人相比，它们的BMI，腰围，血压，胰岛素和甘油三酸酯水平明显更高。
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研究人员指出，即使在调整了BMI之后，UPF消费与心脏代谢危险因素之间的许多联系仍然显着，这表明超严重的食物可能会通过超出体重增加的机制来影响健康，例如炎症，胰岛素抵抗和不良的代谢调节 - 所有的代谢调节 - 所有良好的心脏病疾病和2型糖尿病患者的预测因子和2型糖尿病患者。
营养和代谢