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只有五天的垃圾食品可以抛弃大脑的新陈代谢
偶尔的挥霍会带来长期的后果。
来源:ZME科学当您让您的饮食滑动时，我们都有那一周的所有人 - 捕食快餐，沉迷于糖果，并告诉自己下次您会吃得更好。事实证明，我们应该更加关注这样的失误，因为即使是短暂的垃圾食品狂欢也会产生持久的影响。
一项在自然代谢中发表的新研究强调了垃圾食品大肆宣传的速度可以干扰关键的代谢信号，有可能为体重增加，糖尿病或其他代谢性疾病奠定基础。
自然代谢隐藏效果
垃圾食品是超处或高度精制的食物，它们的卡路里，糖，盐和饱和或反式脂肪在卡路里，糖，盐和饱和脂肪中。它们通常在营养中很差，但富含对您不利的东西。这些物品（例如糖果吧，薯条，含糖饮料和快餐汉堡）都经过精心设计，可用于口味，质地和悠久的货架寿命。它们也非常上瘾和便宜，这就是为什么它们与正在进行的肥胖危机相关的原因。
超级加工 非常上瘾 正在进行的肥胖危机在实验中，要求18名精益男性志愿者（19-27岁），每天从正常饮食中，每天从超级加工的零食中消耗额外的1,500卡路里，持续五天。另外11个人作为对照组保持了常规的饮食习惯。五天后，研究人员记录了参与者身体和大脑的变化。
参与者的体重在很大程度上保持不变。因此，一个有一个为期一周的垃圾食品暴饮暴食的人可以愚弄认为什么都没有改变。但是在幕后，其他身体指标显示出不同的结果。
胰岛素抵抗研究人员还对参与者进行了认知测试。在这些测试中，垃圾食品参与者对奖励和对惩罚更敏感的敏感性不太敏感，这暗示了垃圾食品大肆宣传改变了他们的大脑如何处理乐趣和奖励。
记忆和认知