Young Adults Face Hidden Metabolic Damage From Ultra-Processed Diets
超加工食品可能会在警告信号出现之前几年就将年轻人引向糖尿病。在美国，超加工食品 (UPF) 目前占人们每天摄入热量的一半以上。这些产品包括快餐和包装零食，通常含有大量盐、添加糖和不健康脂肪。先前的研究 [...]
Coffee Break: More on Our Lousy Diet and Recovery of the Iconic American Chestnut
第一部分：超加工食品和成瘾。大农业公司和大食品公司的赚钱产品可能最终会出现问题。我们之前已经多次讨论过 UPF。在英语世界的大部分地区，它们占据了杂货店的中央过道。 《科学美国人》中的这篇文章增加了即将到来的信息浪潮 [...]
