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超级加工食品可能会悄悄损害您的健康
在当今快节奏的世界中，许多人依靠快速，即食的食物，例如苏打水，薯条，加工肉和包装的小吃。这些食品被称为超级加工食品（UPFS），是在工厂制造的，通常包含许多添加的成分，以使它们持续更长，味道更好或看起来更具吸引力。但是，他们通常缺乏我们[…]超级加工食品的天然营养，可能会悄悄地损害您的健康，这首先出现在Knowridge Science报告中。
来源:Knowridge科学报告在当今快节奏的世界中，许多人依靠快速，即食的食物，例如苏打水，薯条，加工肉和包装的小吃。
这些食物（称为超级加工食品（UPF））是在工厂制造的，通常包含许多添加的成分，以使它们持续更长的时间，味道更好或看起来更具吸引力。
但是，它们通常缺乏我们身体所需的天然营养。在美国，UPFS约占成年人每天吃的60％，而儿童消费的近70％。
这意味着大多数人从远非自然的食物中获得了每日卡路里的一半以上。
佛罗里达州大西洋大学研究人员的一项新研究发现，吃很多这些超处的食物可能会导致体内炎症水平更高。炎症是身体承受压力的关键征兆之一，并且在心脏病中起着重要作用。
研究人员专注于血液中称为高敏性C反应蛋白（HS-CRP）的蛋白质，该蛋白质是由肝脏发炎时制成的。该蛋白质是一个强烈的信号，表明可能出了问题，通常用于预测心脏问题的风险。
为了了解UPF如何影响炎症，研究人员研究了来自9,000多名美国成年人的数据。他们检查了每个人的每日食物中有多少来自UPF，并测量了他们的HS-CRP水平。
他们根据他们吃了多少种，将人们分为四组。有些人从UPFs吃了低至0％至19％的卡路里，而另一些则食用了60％至79％。
结果显示出一种清晰的模式：upfs人吃的越多，他们的HS-CRP水平越大。与最低组相比，最高UPF组的HS-CRP水平高11％。
该研究中最令人关注的部分之一是UPFS与结肠癌的增加之间的可能联系，尤其是在年轻人中。这使重新考虑我们的食物选择变得更加重要。