根据自然医学的评论文章，我们在超处加工食品中食用太多的化学物质，而不是对我们的健康。我们没有意识到许多这些化学物质，因为它们不仅可以像成分一样进入食物，而且可以通过包装，加工和运输食物。 “这是很多不健康的食物，”苏黎世食品包装论坛基金会的科学家简·蒙克克（Jane Muncke）说。化学物质有助于使食品更便宜，并且更容易存储和运输。政府对食品中使用的合成化学物质的规定很少。广告可能会影响某人购买包装产品的产品，而不是苹果或胡萝卜。该论文包含许多关于我们食物中化学物质以及如何到达那里的清醒统计数据。但这也建议一些策略来最大程度地减少我们对它们的影响。有12,000个“食品接触化学品”（FCC）不是加工食品中的成分，但它们在制造和消费之间的某个时候触及了它们。根据1,000多个经过同行评审的研究，其中至少有2160种不同的FCC被证明可以将水ech出去或气体进入食品。但是，标签中不一定要精心研究或包含在加工食品中的化学物质。在特殊场合中，您有意识地将超级加工食品保留在特殊场合。” Muncke说。