Nature’s Hidden Happy Hour: The Truth About Wild Animals and Alcohol
野生动物可能不会意外地食用发酵水果和花蜜中的乙醇；它很可能是它们日常饮食的一部分。研究人员表示，由于古老的进化过程，生态系统中自然富含乙醇，乙醇具有潜在的热量益处，甚至可能影响动物的行为和生理。野生动物在吃了发酵水果后表现得“醉醺醺的”，这是 [...]
Biology Professor Receives NSF Grant to Study ‘Community Coalescence’
每种发酵食品（康普茶、酸菜或酸面包）都是活跃的独特微生物群落的结果，微生物群落是特定环境中的微生物群落。例如，酸面团发酵剂是一种独特的酵母和细菌群落，可在......
From Ancient Craft to Science: The Evolution of Vinegar Production
设想这样一个世界，每瓶醋都体现了古老传统的精髓，采用尖端技术精心制作而成。这一非凡转变的核心是醋，一种世界各地都珍视的烹饪主食。通过开创性的研究，醋发酵背后的秘密正在被揭开，突出了制作这种心爱调味品的微生物的复杂舞蹈。[...]
在最新一期的科学新闻中，了解美国年轻人中大麻和迷幻药的使用日益增多，以及科学家如何利用牡蛎和草来清理河流。ScienceSeeker 编辑在各自感兴趣和专业领域中最喜欢的帖子还涵盖了许多其他重要且令人兴奋的主题。为什么不读一读，了解一下，并满足您的科学好奇心呢？无酒精啤酒是如何酿造的？作者：Andy Brunning，Compound Interest 避免或限制发酵，或正常发酵并去除酒精。来源：Andy Brunning/Compound Interest 研究发现，年轻人中大麻和迷幻药的使用正在飙升 作者：Andrew Jacobs，《纽约时报》 本周照片 – 2022 年 8 月 22
为什么气泡会破裂，为什么气泡会有阴影？我们遇到了两个听众问题，这让我们陷入了双重气泡困境。幸运的是，泡泡博士来拯救我们了！我们将了解一位名叫贾斯汀·伯顿的普通物理学家如何成为超级英雄气泡科学家，并寻求制造出科学证明的巨型气泡配方。在此过程中，我们将找到听众对气泡的好奇心的答案。在我们的无广告 Patreon 源上，您可以收听可食用气泡发明者 Li Wei Tan 的额外采访节目！当您承诺在 patreon.com/tumblepodcast 支持 Tumble 时，只需每月 1 美元即可获得该节目。我们将在我们的网站 sciencepodcastforkids.com 上的博客上提供有关气泡的
How to cope with rejection...the love life of a fruit fly.
有没有注意到那些果蝇在你过熟的香蕉周围嗡嗡作响？这些小苍蝇只有几毫米长，被腐烂、发酵的水果所吸引。研究发现，被雌性拒绝的雄性果蝇喝的酒是那些有交配行为的雄性果蝇的四倍。
