Should we all be taking low doses of lithium to prevent Alzheimer’s?
动物研究表明，乳清酸锂可以帮助预防痴呆症，人体试验即将开始，看看效果是否有效。专栏作家 Alice Klein 探讨了锂的优点和缺点
Pfizer Altered America’s Cheese Supply
奶酪是大多数美国人饮食中的主食。牛奶与取自未断奶小牛胃壁的凝乳酶凝结成奶酪。小牛自然产生凝乳酶来消化母乳，奶酪制造商在几个世纪前就学会了如何使用这种酶将牛奶分离成凝乳和乳清。然后是实验室 [...]
