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SciTech日报
2025年10月21日 02:23

新研究挑战了人们对加工脂肪“不健康”的普遍看法

New Study Challenges Common Beliefs About “Unhealthy” Processed Fats

研究人员发现，以正常饮食量食用由棕榈油和植物油制成的常用加工脂肪不会增加患心脏病的风险。烘焙食品、人造黄油和涂抹酱等食品中常见的两种加工硬脂肪在正常食用量时似乎对心脏健康影响不大。研究人员 [...]