Science & Tech Spotlight: Geographic Origin of Food and Other Imports
为什么这很重要不良行为者可能会伪造产品的地理原产地来非法销售商品或用更便宜的产品替代优质产品，这可能会威胁我们的经济和消费者安全。 2021年，美国国际贸易委员会估计，由于非法、未报告和不受监管的海鲜进口，美国商业捕鱼业可能损失了近6100万美元的营业收入。验证进口食品和农产品（如海鲜或木材）原产地的技术可能有助于防止欺诈。关键要点原产地验证技术的成熟度和采用因技术类型及其验证的产品而异。验证地理原产地通常需要建立产品样本参考库，这对于开发和更新来说可能具有挑战性。改进的验证可以阻止欺诈，但技术可能昂贵且复杂。科学是什么？数字和分析技术可用于跟踪和验证食品和农产品的来源。例如，可以通过数字化记
