Daging Sei Asap: Hidangan Khas NTT yang Kaya Rasa dan Aroma
sei烟肉是东努萨·坦加拉（NTT）的典型烹饪之一，以其独特的熏蒸技术而闻名。死记硬背的“ sei”一词的意思是“切成薄片的肉”。从远古时代起，当地社区就已经使用了这种熏蒸过程，以保存肉类，同时赋予出现独特的香气。 SEI最初使用鹿肉[...]
Early Humans May Have Begun Smoking Meat a Million Years Ago
phys.org史前人类是否知道吸烟肉可以保存并延长其保质期？阿尔科考古学系和古代近东文化的研究人员...
