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sei烟肉：NTT典型的菜肴，味道丰富且香气
sei烟肉是东努萨·坦加拉（NTT）的典型烹饪之一，以其独特的熏蒸技术而闻名。死记硬背的“ sei”一词的意思是“切成薄片的肉”。从远古时代起，当地社区就已经使用了这种熏蒸过程，以保存肉类，同时赋予出现独特的香气。 SEI最初使用鹿肉[...]
来源:一丝洞察sei烟肉是东努萨·坦加拉（NTT）的典型烹饪之一，以其独特的熏蒸技术而闻名。死记硬背的“ sei”一词的意思是“切成薄片的肉”。从远古时代起，当地社区就已经使用了这种熏蒸过程，以保存肉类，同时赋予出现独特的香气。
sei最初使用鹿肉作为主要成分，考虑到NTT中的鹿的可用性非常丰富。但是，随着动物保护的时代和法规的变化，牛肉和猪肉开始更频繁地用作主要选择。目前，SEI已成为整个印度尼西亚流行的典型食品。
与其他烟熏肉相比，Sei烟熏肉的独特性
与其他烟熏肉相比，Sei烟熏肉的独特性sei具有一些独特性，可以将其与其他烟熏肉区分开。其中之一是使用Kosambi木材的吸烟过程，它产生独特的香气和独特的味道。与通常的熏蒸技术不同，SEI肉不会立即暴露于火中，而是在低温下缓慢熏制，直到肉被完美地煮熟为止。
使用Kosambi Wood吸烟的过程 不直接接触火此外，在抽烟之前将SEI切成薄片，因此香料更容易将登录渗入肉纤维中。最终结果是柔软的肉，香味，具有天然的咸味。
抽烟前切细 渔具登录 渔具登录制作Sei烟肉所需的成分
制作Sei烟肉所需的成分要获得真实的SEI味道，这是所需的成分：