Hot chips may increase your diabetes risk, but boiled, mashed or baked spuds do not
每周吃三份热薯条与患2型糖尿病的风险增加了20％，但食用以其他方式煮熟的土豆（煮熟，烤或捣碎）并没有大大增加风险。该小组还发现，将土豆换成全谷物，降低了您的糖尿病风险，但将它们换成白米的风险增加了风险。这些发现基于来自以前三大研究的数据，包括总共有205,000多人，他们被要求每四年完成近40年的详细食品问卷。在此期间，有22,299人被诊断出患有2型糖尿病。尽管这类研究无法显示原因和作用，但作者说，它增加了现有的证据，表明全谷物有效地帮助预防2型糖尿病。
