Flavonoid powerhouse: kaempferol’s role in taming allergic responses
过去几年，哮喘、特应性皮炎和食物过敏等过敏性疾病的发病率不断上升。食物过敏尤其影响着全世界数百万人——这包括对牛奶、花生、鸡蛋和贝类等食物的过敏。它们通常是由于免疫系统对食物中的无害物质过度敏感而引起的 […]《类黄酮的强大力量：山奈酚在抑制过敏反应中的作用》一文首次发表在《科学询问者》上。
Tea, red wine, berries and even dark chocolate could help reduce the risk of dementia
国际和澳大利亚研究人员表示，一系列深色食物中发现的天然物质与降低痴呆症风险有关，他们表示，这种联系在那些通常更容易患上痴呆症的人中更为明显。黄酮类化合物具有多种健康益处，已知它存在于多种水果和蔬菜中，包括浆果和绿叶蔬菜，以及茶、红酒和黑巧克力。近十年来，国际研究人员观察了英国 120,000 多名 40 至 70 岁成年人的饮食情况，其中 882 人在研究期间患上了痴呆症。他们表示，那些食用富含黄酮类化合物食物最多的人，尤其是茶、红酒和浆果，患痴呆症的风险较低，尤其是那些有痴呆症、高血压或抑郁症状遗传风险的人。这类研究无法证明这些食物导致痴呆症发病率降低，但研究人员表示，在饮食中添加更多这些食
Self-medicating gorillas and traditional healers may hold clues to new medicines
加蓬科学家称，加蓬野生大猩猩食用并被当地社区用于传统医学的四种植物具有抗菌和抗氧化特性。他们在加蓬国家公园观察了西部低地大猩猩（Gorilla gorilla gorilla），并记录了它们食用的植物。接下来，他们采访了住在附近村庄的 27 人，包括传统治疗师和草药医生，了解当地传统医学中使用的植物。研究小组确定了四种既被大猩猩食用又用于传统医学的本土植物：木棉树（Ceiba pentandra）、巨型黄桑树（Myrianthus arboreus）、非洲柚木（Milicia excelsa）和无花果树（Ficus）。他们测试了每种植物的树皮样本的抗菌和抗氧化特性，并研究了它们的化学成分。这四
