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研究发现，吃巧克力有助于增强脑力
拉奎拉大学的科学家发现，可可和巧克力不仅是令人愉悦的美食，还可以支持更好的认知功能。类黄酮是许多植物性食品中发现的一类多酚化合物，以其广泛的健康益处而闻名。可可豆富含黄酮类化合物的一种亚类，称为黄烷醇，主要是[…]研究发现，吃巧克力有助于增强脑力，该研究首先发表在《Knowridge Science Report》上。
来源:Knowridge科学报告拉奎拉大学的科学家发现，可可和巧克力不仅是令人愉悦的美食，还可以支持更好的认知功能。
类黄酮是一类多酚化合物，存在于许多植物性食品中，以其广泛的健康益处而闻名。可可豆尤其富含一种黄酮类化合物，称为黄烷醇，主要是表儿茶素和儿茶素。
先前的研究表明，可可粉有助于改善胆固醇水平，支持健康的血糖控制，并降低患心血管疾病的风险。
可可还富含可可碱，这种化合物以其抗炎特性以及帮助预防心脏病、癌症和糖尿病等疾病的能力而闻名。
其他研究表明，可可和可可衍生食品可能有助于减缓认知能力下降，特别是对于高风险人群。
在当前的研究中，研究人员检查了可可黄烷醇对认知表现多个领域的短期和长期影响，包括执行功能、注意力、记忆力和处理速度。
他们的研究结果表明，经常食用可可与改善一般认知、增强注意力、更快的处理速度和更强的工作记忆有关。
研究小组还发现，可可黄烷醇可能有助于健康成年人维持正常的认知功能，并防止因睡眠不足而导致的暂时性认知障碍。
这些结果表明，可可可以在支持大脑健康和减少与年龄相关的认知能力下降的影响方面发挥有意义的作用。
据研究人员称，每日合理的可可“剂量”约为 1 至 2 盎司（30-60 克）。摄入超过这个量可能会导致卡路里摄入过多，从而抵消其对健康的一些益处。
这项研究由 Valentina Socci 及其同事进行，发表在《营养前沿》杂志上。
营养前沿。