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‘A Dying Art’: With Butchers Disappearing, High Schools Look to Step In
刘易斯敦 — 屠宰场和屠夫曾分散在美国各地，1967 年约有 10,000 家。如今只剩下约 3,000 家，美国肉类加工行业的 85% 左右由四家公司控制：JBS、泰森食品、嘉吉和史密斯菲尔德。另外 15% 的市场份额部分由小型且非常 [...]
