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传热与传质，第五版
Yunus A. Çengel 是内华达大学里诺分校机械工程名誉教授。他拥有伊斯坦布尔技术大学机械工程学士学位以及北卡罗来纳州立大学机械工程硕士和博士学位。他的兴趣领域包括可再生能源、能源效率、能源政策、传热强化和工程教育。1996 年至 2000 年，他担任内华达大学里诺分校工业评估中心 (IAC) 主任。他带领工程专业学生团队前往内华达州北部和加利福尼亚州的众多制造工厂进行工业评估，并为他们准备了节能、减少浪费和提高生产力的报告。他还担任过各种政府组织和公司的顾问。 Çengel 博士还是多部被广泛采用的教科书的作者或合著者，这些教科书包括《热力学：一种工程方法》（第 8 版，2015 年）、《流体力学：基础与应用》（第 3 版，2014 年）、《热流体科学基础》（第 3 版，2008 年）、《热力学与传热学导论》（第 2 版，2008 年）和《工程师和科学家的微分方程》（第 1 版，2013 年），均由麦格劳-希尔出版。他的一些教科书已被翻译成中文、日语、韩语、泰语、西班牙语、葡萄牙语、土耳其语、意大利语、希腊语和法语。 Çengel 博士曾多次获得杰出教师奖，并于 1992 年和 2000 年两次荣获 ASEE Meriam/Wiley 杰出作家奖。Çengel 博士是内华达州注册的专业工程师，也是美国机械工程师学会 (ASME) 和美国工程教育学会 (ASEE) 的成员。
混合、传质评估
分区处理是一种有效、快速的控制气味和去除井水中的硫化氢 (H 2 S) 的方法。奥兰多公用事业委员会 (OUC) 是佛罗里达州第二大市政公用事业机构，也是美国第 14 大市政公用事业机构。从 1990 年代末开始，OUC 在 8 个水处理厂安装了空气供给和液氧 (LOX) 供给的臭氧化系统，使用细气泡扩散器 (FBD) 溶解气体，然后使用上下接触盆进行混合、消毒，并完成氧化反应和混合，以减轻井水中的 H 2 S 污染。OUC 不断利用技术变革，例如臭氧生成和溶解方面的进步来改进其处理工艺。它还一直在用较新的氧气供给臭氧发生器升级较旧的臭氧化系统，并结合使用先进建模技术设计的侧流文丘里喷射和管道接触。本文介绍了 OUC 西南水处理厂 (WTP)、康威 WTP 和
国际传热传质杂志
纳米级界面能量耦合的重要性日益凸显，这与微纳电子学的快速发展相一致。纳米级界面热阻 (ITR) 受温度影响很大，但由于纳米级表征的极端挑战，迄今为止人们对其了解甚少。这项工作报告了一项开创性的高水平研究，研究了温度如何影响横向尺寸 < 8 纳米的单壁碳纳米管 (SWCNT)-SiO 2 界面的 ITR。从 297 到 77 K，ITR 从 530 增加到 725 到 (1.56 – 1.74) × 10 4 K ⋅ m ⋅ W − 1。报道的室温下 ITR 与 SWCNT/SiO 2 界面的数据一致。将 ITR 随温度的变化与基于声子漫射失配模型 (DMM) 的预测进行了比较。然而，在线性色散的德拜近似下，DMM 低估了 ITR，因此观察到了很好的定性一致性。我们对温度的 ITR 依赖性采取 T − n 的形式，其中对于样品的两个不同位置，n 分别为 2.4 和 2.56。这种观察结果类似于远低于德拜温度时比热对温度的依赖性。我们引入了一个称为有效界面能量传输速度 (vi,eff) 的概念，试图排除比热在 ITR 温度依赖性中的作用，以揭示温度对界面能量耦合的固有影响。非常有趣的是，对于报告的各种界面，vi,eff 在很宽的温度范围内变化很小。预计在未来的研究工作中将进一步探索和完善这一概念。
一次性生物反应器中的传质简介
搅拌槽式生物反应器最初是基于传统微生物发酵罐的设计原理，严重依赖不锈钢技术。因此，搅拌槽式生物反应器中大多数鼓泡系统的设计并不适用于哺乳动物细胞培养。典型的微生物发酵罐依靠高剪切搅拌器（如 Rushton 叶轮）来破碎效率较低的鼓泡器设计中形成的气泡。再加上高气体流速，这会导致剧烈的气体分布以提供足够的质量传递。虽然大多数微生物发酵培养物（如大肠杆菌）在这些条件下都能生长良好，但哺乳动物细胞培养通常需要使用斜叶片或船用叶轮的温和混合方式，以及较低的气体剪切速率，这需要设计不同的鼓泡器 [1–3]。因此，对于现代细胞培养生物反应器而言，精心设计分布器的材料、孔径和数量、分布器的几何形状、相对于叶轮的位置、有效气体流量范围以及由此产生的操作气体入口速度至关重要。
高级材料中的热量和传质
神经退行性疾病，包括阿尔茨海默氏症，帕金森氏症和ALS，构成了日益增长的全球健康挑战，但它们的分子机制仍被了解。最近的进步突出了蛋白质错误折叠，线粒体功能障碍，神经炎症和细胞外囊泡（EV）在疾病进展中所扮演的作用。evs正在成为细胞间通信的关键参与者，携带病理性蛋白质和核酸可能是生物标志物或治疗靶标。本期特刊欢迎提交评论和原始文章，探讨了有关驱动神经变性和创新治疗策略的分子机制，从基因疗法到基于EV的干预措施。
MHD Williamson流体流的热量和传质流过A ...
当前的研究检查了在MHD和多孔材料的作用下，在拉伸表面上的Williamson流体流动。此外，还检查了不同特征，例如热源，粘性耗散，焦耳加热效果和化学反应的影响。还研究了溶质分层因子和温度的影响。部分微分方程用于表示问题的管理非线性方程。应用所需的相似性转换后，这些方程将转换为非线性普通微分方程的集合。Keller Box方法用于以数值方式求解结果方程。绘制速度，温度和浓度图可以检查不同参数的影响。此外，计算本地参数并将其与早期研究的发现进行了比较。结果显示兼容性。在威廉姆森，磁性和可渗透参数升高的情况下，速度的特征表现出降低的行为。在威廉姆森，磁性，辐射，焦耳加热，热源和eckert数的影响的情况下，温度的曲线表现出越来越多的趋势，而在prandtl数字中，相反的趋势是相反的趋势，热分层参数提高。在威廉姆森，磁性，渗透率参数和相反的行为的情况下，在化学反应，溶质分层，施密特数参数的情况下，检查了浓度曲线的增强。
对使用相变的累加器设计的热量和传质过程的实验和数值研究
各种设施的能源供应发展的有前途的领域之一是，基于传统和可再生能源的能源自我足够的复合物和自己的加热系统有可能。然而，众所周知，由于白天的时间积累的随机性和不均匀性质，这些来源的能量是复杂的。因此，有必要提供这些系统的不间断操作。可以通过将传统的电源源整合到其中以及应用各种能源蓄能器的情况下提供此类组合系统的运行稳定性和可靠性。对各种热量积累方法的分析表明，最有希望的热蓄能器类型是累积材料的相位或化学转化的热蓄能器[1，2]。此类蓄能器在热蓄能材料的质量单元中提供高密度的累积能量，并使维持稳定的累加器偏置温度成为可能。许多出版物[1-4]回顾了具有相变的热蓄能器中使用的现有热量存储材料，并考虑了其在来自不同热源的热量积聚中的应用范围。Pereira and Eames提出了热量温度在0到250°C范围内的相变温度的概述，并评估了热量储存热量单元的实用设计[3]。所研究的材料可在不同的冷却液温度下使用来自不同类型来源的热量蓄热剂温度。Kenisarin [4]总结了先前关于过渡温度，熔点，热容量和热导率的研究结果，许多有机物质的长期特征，它们的组成和化合物。 Sharma等人[1]介绍了当前的热能研究和储存热量蓄热器中的热能概述，这些蓄热量累加器中广泛用于热泵，太阳能技术和航天器热控制程序，用于加热和冷却建筑物的潜热储存系统。 du et al [2]根据工作温度范围（-20°C至+200°C）提供了最新的相变材料（PCM）及其用于加热，冷却和发电的应用。 审查表明，在低温和中等低温范围内，PCM可实现高达12％的能源节省，而冷却负载的减少最高可实现80％。 用于加热系统的PCM存储可以将效率从26％提高到66％。 Pereira等[5]研究了热量积累的几何形状和相变的构型，并进行了数值和实验研究，以评估参数的影响，例如入口温度和质量流量。 表明，最合适的存储材料是熔点在0 O C到60 O的范围内的储存材料。许多研究[6-10]用于研究胶囊型电池PCM相变的热量积累过程。 Suganya等，Agyenim等，Kalaiselvam等[6，7，8]介绍了石蜡熔化过程的分析，石蜡的熔化过程被放置在圆柱形胶囊中，用于从太阳能收集器中热能积累的系统中。Kenisarin [4]总结了先前关于过渡温度，熔点，热容量和热导率的研究结果，许多有机物质的长期特征，它们的组成和化合物。Sharma等人[1]介绍了当前的热能研究和储存热量蓄热器中的热能概述，这些蓄热量累加器中广泛用于热泵，太阳能技术和航天器热控制程序，用于加热和冷却建筑物的潜热储存系统。du et al [2]根据工作温度范围（-20°C至+200°C）提供了最新的相变材料（PCM）及其用于加热，冷却和发电的应用。审查表明，在低温和中等低温范围内，PCM可实现高达12％的能源节省，而冷却负载的减少最高可实现80％。用于加热系统的PCM存储可以将效率从26％提高到66％。Pereira等[5]研究了热量积累的几何形状和相变的构型，并进行了数值和实验研究，以评估参数的影响，例如入口温度和质量流量。表明，最合适的存储材料是熔点在0 O C到60 O的范围内的储存材料。许多研究[6-10]用于研究胶囊型电池PCM相变的热量积累过程。Suganya等，Agyenim等，Kalaiselvam等[6，7，8]介绍了石蜡熔化过程的分析，石蜡的熔化过程被放置在圆柱形胶囊中，用于从太阳能收集器中热能积累的系统中。由于进行了研究，得出的结论是，在这种类型的蓄能器中，PCM的导热率具有
食品加工工程与技术
3 传热传质的基本原理 ......................................................................................69 3.1 简介 ...................................................................................................... 69 3.2 传输现象的基本关系 .............................................................................. 69 3.2.1 传输的基本定律 ............................................................................. 69 3.2.2 传热传质的机制 ............................................................................. 70 3.3 传导传热传质 ............................................................................................. 70 3.3.1 傅立叶定律和菲克定律 ............................................................................. 70 3.3.2 稳态传导传输中傅立叶定律和菲克定律的积分 ............................................................. 71 3.3.3 热导率、热扩散率和分子扩散率 ............................................................................. 73 3.3.4 稳态传导传热传质过程的示例 ............................................................................. 76 3.4 对流传热传质 ............................................................................................. 81 3.4.1 薄膜（或表面）传热传质系数................... 81 3.4.2 对流传热传质的经验相关性 ...................................................................................................... 84 3.4.3 稳态界面质量传递 ......................................................................................................
含有旋转微生物的磁流体力学卡罗液体传热传质的数值处理
摘要。在本研究中，研究了磁流体力学 Carreau 纳米流体在加热旋转板上旋转微生物的精确近似。板以恒定均匀的倾斜速度移动。通过使用某些物理假设作为具有极限条件的不完全微分条件来获得控制条件。利用束相似性变换将这些非线性条件转换为耦合的标准微分条件。使用最佳同伦研究方法最佳同伦渐近法 (OHAM) 来获取流场因素的图形结果和均匀性质。研究并阐明了旋转微生物的速度、温度、固定和密度的图形表示。发现无量纲微生物的固定随着微生物的生物对流 Lewis 数和浓度差异变量而增加。还发现，由于吸引力和 Carreau 流体边界，无量纲速度会降低。给出了邻近运动边界（如皮肤摩擦系数、努塞尔特数、舍伍德数和运动微生物的厚度数）的轮廓图和数学结果。
无人机群的GPS助攻攻击检测机制
摘要：基于受体的生物传感器的性能通常受到分析物的扩散，导致不合理的长期测定时间或缺乏特异性限制了由于非特异性结合的噪声而引起的灵敏度。交替的电流（AC）电动物及其对生物传感的影响是一个专门解决此问题的研究领域，可以通过电热效应，电流或电介型（DEP）来改善分析物的传质。因此，由于使用这些技术的提高了传质，因此已经显示出提高灵敏度，并通过数量级降低了测定时间。在具有现实样品基质避免非特异性结合的真实样品中实现高灵敏度至关重要，并且理想情况下，改进的传质应针对目标分析物。在本文中，我们介绍了将生物传感器与DEP相结合的方法，这是AC动力学方法具有最高的选择性。我们得出的结论是，尽管与许多挑战相关联，但对于多种应用，该方法可能是有益的，尤其是如果更多的工作致力于最大程度地减少非特异性绑定，DEP提供了