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World File Search System巴氏消毒
未经巴氏消毒的胡萝卜汁的质量已在...进行了检测。
未经巴氏灭菌的胡萝卜汁是一种经过最低限度加工的产品，与巴氏灭菌的胡萝卜汁相比，它保留了更多的天然风味、颜色和营养价值。它含有维生素 A、C 和 K 等必需营养素，以及钾和 β-胡萝卜素等矿物质，这些矿物质以支持眼部健康和增强免疫系统的潜力而闻名。然而，未经巴氏灭菌的性质使其容易变质和受到细菌污染，包括大肠杆菌和沙门氏菌等有害病原体。这些问题强调了需要有效的抗菌策略来保持未经巴氏灭菌的胡萝卜汁的质量和安全。微生物污染是食品工业中普遍存在的挑战，尤其是在未经巴氏灭菌的产品中。胡萝卜生长在土壤中，土壤中可能藏有各种细菌和病原体，这些细菌和病原体可能会在收获和加工过程中与胡萝卜汁接触。即使采用严格的清洁和消毒措施，也很难消除所有潜在污染物，因此抗菌干预必不可少 [1]。
造血干细胞移植期间的营养（...
1尽可能使用单独打包或包裹的部分。2仅允许3年以上，并避免在孩子面前打开包装。3货架稳定性是指在室温下打开之前可以存储的未打开的罐装，瓶装或包装食品；打开后可能需要制冷。4在打开前用水洗罐头。5年龄的儿童允许5个巴氏消毒的蜂蜜产品，并在移植后九个月以上。6草药和草药补充剂不接受纯度或对健康的影响，也可能包含有害成分。7在最低温度为70°C的30分钟的最低温度下烘烤干果，将使水果消灭任何昆虫及其卵。
hpai a（H5）基于人类健康风险评估
自上次报告以来，已经报告了美国儿童的第一个案例。此案很温和，孩子康复了。孩子确实参加了日托，同时在测试H5阳性之前有症状；已经注意到了个人并提供了预防性测试和治疗。目前尚未确定其他情况。加利福尼亚州还报告了在弗雷斯诺县出售的生牛奶中发现的H5N1病毒。CDPH已发布了新闻稿，该公司已选择召回该批次。目前没有发现任何人。食用生牛奶的人可能会暴露于H5N1，并有可能生病。目前未知的H5N1在美国原料奶供应中的预耐力。巴氏消毒牛奶是消除乳制品中H5N1风险的唯一已知安全方法。因此，我们强烈建议个人仅食用巴氏杀菌牛奶和其他乳制品。自上次报告以来，加拿大青少年已经确定了一个突变，有可能使人类更好地适应该病毒。加拿大卫生专家认为，在加拿大青少年感染过程中，病毒很可能获得了这种新特征，并且由于没有其他对H5N1呈阳性的接触，因此该突变会消失，但是，由于感染的来源尚不清楚，因此尚不确定。这些最近的发展不会改变当前的风险情况。为了使风险情况增加，需要确定人类到人类的传播有限。有关详细分析，包括限制和建议，请参见下一页。为了使风险降低，人类病例需要下降，并减少保证的机会（例如，农场工人和其他与动物接触的PPE广泛利用PPE和/或动物病例的下降）。*虽然目前对公众和医疗保健工作者的直接风险仍然很低，但持续，不受控制的传播的长期后果对所有人群都带来了高风险。出于这个原因，以及这些事件的不确定性和复杂性，Cori将继续监视情况并更新此风险评估。
过渡乳刺激新生荷斯坦犊牛的肠道发育
初乳刺激胃肠道发育。与初乳类似，过渡乳（TM；初乳后的最初几次挤奶）含有较高的营养水平和生物活性成分，而这些成分在代乳品（MR）中是没有的，尽管其含量低于第一批初乳。我们假设，与 MR 相比，在出生后 4 天内给新生犊牛饲喂 TM 将进一步刺激肠道发育。荷斯坦公犊牛在出生后 20 分钟内饲喂 2.8 升初乳，根据出生日期和体重（BW）分配到 11 个区块中的 1 个，在区块内随机分配到 MR（n = 12）或 TM（n = 11）处理组，每天饲喂 3 次。每天挤奶 2 次的奶牛的第 2、3 和 4 次挤奶（TM）产生的牛奶按挤奶次数汇集在一起，每次饲喂 1.89 升；挤奶 2 在第 2 至 5 次喂奶时喂奶，挤奶 3 在第 6 至 8 次喂奶时喂奶，挤奶 4 在第 9 至 12 次喂奶时喂奶。TM 未经巴氏消毒，平均每升含有 17% 的固体、5% 的脂肪、7% 的蛋白质、4% 的乳糖和 20 克 IgG，而 MR（喂食时）含有 15% 的固体、4% 的蛋白质、3% 的脂肪、6% 的碳水化合物，不含 IgG。拒食率相似，因此饲喂 TM 的犊牛每天比饲喂 MR 的犊牛多消耗 1.0 Mcal 代谢能。在第 5 天早上，给犊牛静脉注射每公斤体重 5 毫克溴脱氧尿苷，130 分钟后屠宰；然后切除肠道切片。饲喂 TM 而非 MR 可使所有肠道切片的绒毛长度、绒毛宽度、绒毛与隐窝比率和黏膜长度增加一倍，使近端和中部空肠的黏膜下厚度增加 70%，并有增加十二指肠和回肠黏膜下厚度的趋势。饲喂 TM 时，回肠和中部空肠的黏膜表面积也分别增加了 19% 和 36%。治疗不会改变隐窝深度。与 MR 相比，TM 使所有切片的隐窝上皮细胞和绒毛内的溴脱氧尿苷标记增加了 50%，表明 TM 促进了细胞增殖