进行了研究以分析菠萝蜜种子粉的物理化学特性。菠萝蜜种子粉从50°C,60°C和70°C的干燥温度制备。在50 o C,60 O C和70 o C的对流热空气烘干机中干燥。干燥机内部的空气速度为2-3 m/s,干燥过程在38小时,27小时,27小时和19hrs的时间内完成,在50°C,60°C和70°C下干燥产品。干燥速率随空气温度的升高而增加。将菠萝蜜种子的实验干燥数据应用于三种水分比模型,即牛顿,佩奇和亨德森和帕比斯。在所有模型中,发现亨德森和帕比斯模型是解释菠萝蜜种子干燥特征的最佳方法。有效的水分扩散率从2.174×10 -8,3.565×10 -8和6.261×10 -8及其在研究温度范围内不等,激活能量为46.646 kJ/mol,用于杆果种子。菠萝蜜种子粉中含有6.33至7.81%的水分,蛋白质12.07至7.17%,脂肪1.75至1.25%,纤维2.32至2.75%碳水化合物75.32至80.52%,灰烬2.21至1.1%。记录了面粉的平均吸水能力(2.374ml/ g),油吸收能力(2.081ml/ g)。
摘要:太阳能干燥机是一种利用太阳作为能源来干燥农产品的设备。太阳能干燥是一种干燥农产品以保持其质量更长时间的优越方法。太阳能是间歇性能源,因此干燥机仅在日照时间可用。此外,与人工干燥过程相比,太阳能干燥机的干燥过程耗时更长。使用热能存储和太阳能干燥机可以最大限度地减少这种负面影响。潜热储能是一种比显热储能更有吸引力的方法,因为它具有高储能密度。在目前的研究中,回顾了太阳能干燥机和相变材料作为太阳能干燥机领域的最新研究。本综述总结了基于干燥机类型、TES 类型和工作方法的先前研究工作。为太阳能干燥技术和不同的 TES 开发了思维导图和图表等。首先介绍干燥机的类型,然后介绍 TES 的类型和 PCM 作为 TES 的使用。讨论了不同干燥机和 TES 的最新工作。在本文的后续部分,还回顾了在干燥机中使用 PCM 作为 TES 的方法,以此作为通过延长工作时间来提高性能以满足食品保存要求的一种方法。
冷冻空气干燥器是最常用的。压缩空气干燥器/气体干燥器类型,适用于大多数工厂应用,用于干燥工厂空气和其他公用气体,如密封气体、发电机冷却氢气、氮气干燥等。其中露点为 (+2) 度。C. 管线压力即(-22 ) 度。C. 大气压)是可接受的标准。这种类型的干燥器适用于粉煤灰输送、密封气体干燥。一般工厂空气、氢气干燥器用于发电机冷却应用和气动工具操作。
任务 3.4 收获的西红柿的地热干燥 [负责人 - EGE,合作伙伴 - IZTECH]:已在 Balçova 地热设施现场安装的地热柜式干燥机将用于干燥实验。将使用数据记录器测量温度、相对湿度和空气速度。为了确定西红柿重量的变化,将在干燥过程中使用数字称重装置(± 0.01 克)。在托盘入口、出口和环境中测量的温度、相对湿度和速度数据将用于能量和能量分析。将评估可销售产量。
材料准备 加工前,ESTANE® EV 90AT2 NAT01 需在 100ºC 下干燥 3-4 小时。建议使用除湿型干燥机干燥材料。目标露点应为 -40°C。