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World File Search System生食
JRMP2025_17
研究项目简介：病原体和腐败微生物可附着并定植于食品及其相关包装或加工工具的表面，从而缩短食品的保质期和安全性。这一问题在生食（如水果和沙拉）中尤其普遍，因为它们在食用前未经烹煮。鉴于生食（如寿司和沙拉）在香港年轻一代中越来越受欢迎，监测和评估生食及其相关包装或加工工具中的微生物污染至关重要。此外，厨房、食品工业和个人使用中的加工工具（例如刀具和餐具）和包装（例如塑料盒）可能会在食物之间转移和传播微生物。特别是，食源性病原体可能形成生物膜，生物膜是嵌入自产胞外聚合物基质中的多细胞微生物聚集体，可以附着在任何表面，因此与食品污染和感染有关。
基因组编辑技术应用食品“高块茎块状土豆品种JA36” ...
基于“如何处理食品卫生食品和添加剂”（日期为2019年9月19日，第3号的活食，以下是“ 2023年6月20日的高小块球土豆的处理指南”，以下是“高音小块茎土豆的处理指南”，以下是关于“高音tuber tuber tuber ja36”的确认，该公司的commist wiss wiss wiss wiss wiss wiss confors for J. comport for J.开发食品的概述和使用的基因组编辑技术
生产实践以提高水果和蔬菜的产量，质量和安全
细菌，病毒，真菌和原生动物都可以在生产的任何阶段，从初级生产到收获和收获后储存阶段污染植物。土壤中的微生物对于维持土壤的生育和质地很重要。但是，许多这些微生物都会导致植物性疾病和随后的生产损失和质量下降，而其他生物体源自灌溉水，肥料，农场工人或设备可能会引起人们的疾病。这些引起人病的微生物可以在有利条件下的水果和蔬菜表面生存。这对人类健康构成威胁，因为水果和蔬菜通常被生食或用最少的烹饪食用。病毒病原体，例如诺病毒和细菌剂，例如沙门氏菌属，单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌，已导致许多涉及全球果实和蔬菜的食源性爆发（Yangjin等人，2014年）。
FactSheet脊髓灰质炎
预防浴室和进食或准备食物之前定期洗手。避免可能被粪便材料污染的未煮熟或生食。最重要的预防是疫苗接种。可以使用针对脊髓灰质炎的非常有效且耐受性良好的疫苗（被灭活（杀死）脊髓灰质炎疫苗（IPV）），这是儿童期基本疫苗接种时间表的一部分。组合疫苗（例如带有白喉和破伤风）也可用。基本疫苗接种后，建议每10年每10年一次前往某些国家 /地区进行一次加强剂量（请参阅国家页面建议）。建议在一个持续的脊髓灰质炎感染或循环疫苗衍生的脊髓灰质炎病毒的国家中为居民或长期游客（至少4周）进行年度疫苗接种。该建议不仅针对个人保护，而且旨在防止该病毒的国际传播。
食品供应链中的竞争
本文考虑的食品供应链包括生食的生产和物流，通常从对农民的主要投入开始，并贯穿最初的农场生产、农场销售、最终加工以及未加工和加工食品的零售。食品供应链的核心步骤在逻辑上和时间上都遵循食品生产过程（I-Hsuan 等人，2023 年）。每个步骤都可能涉及从一个参与者到另一个参与者的签约和销售。实际或潜在的签约步骤正是竞争问题可以进入供应链的点。供应链步骤的一个例子可能包括农民购买种薯、肥料和杀虫剂，在种薯种植六个月后收获土豆。然后，这些土豆可能会被运输并出售给仓储代理。然后，仓储代理可能会将土豆出售并运输到加工厂，加工厂反过来生产干土豆粉，然后以品牌名称包装并储存、运输和出售给零售商，可能通过最初销售给批发商，然后由批发商供应超市。不同的最终产品有各自的供应链，其具体细节将根据最终食品的不同而有所不同。
谁信任基因编辑的食物？对一项代表性调查研究的分析，预测了饮食和有目的的避免基因编辑的食物的意愿
CRISPR-CAS，ZFN和TALEN提供基因编辑机会，这些机会可能会导致新食品和农产品具有最终用途消费者的可识别利益。鉴于前几代人经过遗传修改的食品所面临的公众看法和反弹，因此人们对基因编辑的食品将如何被理解，以及是否会被社会接受或避免。这项研究提供了及时可靠的数据，这些数据报告了美国公众的代表性协调研究，以表明哪些因素影响其愿意饮食或有目的地避免基因编辑的食物的意愿。这项研究填补了这一差距，以确定具有影响力的因素，这些因素不仅有助于解释公众信任的成员GEF并愿意吃GEF食品或选择避免它们，而且还可以避免使用它们，为什么要持有他们的信任态度。通过我们的分析，我们发现社会价值，机构信任和意识是美国人为什么选择进食或避免基因编辑食物的最重要因素。令人惊讶的是，公众对食物的切实特征（例如安全，成本，口味和外观）的态度与GE食品感知无关。这有助于解释为什么美国公众几乎没有区分愿意吃加工的意愿或用杂草作物制成的生食。
动物健康警报：四只食用了召回的生牛奶的家猫被确诊感染了 H5 禽流感病毒，还有一只食用了商业生产的生宠物食品的猫被确诊感染了 H5 禽流感病毒。
o 2024 年 11 月 9 日至 27 日期间，加州 Raw Farm, LLC 生产的所有规格的生牛奶和奶油（批号 20241109 至 20241127）。 o 所有“Valley Milk Simply Bottle Raw Cow Milk”和“DESI Milk Raw Cow Milk”均以夸脱（32 盎司）、半加仑（64 盎司）和一加仑（128 盎司）塑料瓶包装，容器上标有“2024 年 12 月 23 日至 2024 年 12 月 30 日”的代码日期，由斯坦尼斯劳斯县的 Valley Milk Simply Bottled 生产。• 在洛杉矶县的另一个家庭中，一只出现症状的猫在食用了两个不同品牌的生宠物食品（由生家禽和生牛肉组成）后，检测出 H5 禽流感推定阳性。此案目前正在进行调查。 • 动物卫生工作人员应特别询问宠物主人接触生牛奶和生食的情况，分享有关生牛奶和生食风险的信息，并告诫宠物主人不要食用生乳制品，也不要将其提供给宠物。 • 动物卫生工作人员在接触疑似或确诊感染 H5 禽流感的动物时应穿戴适当的个人防护装备 (PPE)；有接触生牛奶或生牛奶制品、野生鸟类或生的或未煮熟的动物制品历史的急性病动物。 • 强烈建议动物卫生工作人员接种季节性流感疫苗。虽然这种疫苗尚未被证实可以预防 H5 禽流感感染，但它可以帮助保护工作人员免受目前正在流行的季节性人类流感的侵害。 • 报告猫和其他动物的 H5 禽流感疑似病例。可能可以进行病毒检测。需要提供动物的完整饮食史（包括生乳制品、生家禽和/或肉类以及鸟类接触史）。 亲爱的兽医同事： 2024 年 11 月 22 日，一个家庭的八只猫被喂食了 Raw Farm, LLC 生产的生牛奶。这些生牛奶来自一个批次，该批次未包括在 2024 年 11 月 24 日和 2024 年 11 月 27 日发布的召回中，但包括在 2024 年 12 月 3 日发布的第三次召回中。2024 年 11 月 20 日至 12 月 7 日期间，其中七只猫生病。12 月 2 日至 10 日期间，五只猫死亡或被安乐死。另外两只猫正在隔离并正在好转。这组包括 2024 年 12 月 12 日发布的早期警报中描述的两只猫。临床症状各不相同，但
烹饪专家参考书
• 所有食物必须存放在离地面至少 6 英寸的地方。 • 将重物存放在较低的架子上。 • 根据收货日期和包装日期轮换食物。 B. 疾病因素 TM 4-41.11，第 5 章，5-1 导致食源性疾病爆发的八个最常被提及的因素是： 1. 未能适当冷却食物。 2. 未能彻底加热或烹制食物。 3. 允许受感染的食品服务人员在设施内工作。 4. 提前太久准备食物。 5. 在食物中使用未经进一步烹制的生料或受污染的配料。 6. 让食物保持在细菌培养温度。 7. 未能将煮熟的食物重新加热到杀死细菌的温度。 8. 工人不当处理食物或清洁设备，导致熟食与生食交叉污染。 C. 危害 TM 4-41.11，第 5 章，5-2 食源性疾病威胁。食源性疾病威胁主要有三种类型：化学危害、物理危害和生物危害。注意：请参阅 TM 4-41.11，第 5 章，第 5-5 段，查看温度危险区。D. 食品制备 TM 4-41.11，第 5 章，5-3 食品服务人员在准备食品时需要了解他们正在处理的食物类型和潜在危险，以确保不会发生交叉污染。准备人员应特别注意洗手和对食品接触表面进行消毒。如果在准备、保存和提供食物时不控制温度，可能会导致食源性疾病。需要注意的方面包括：
登机放行
• 狗：DHPP、狂犬病和博德氏菌（犬舍咳嗽） • 猫：猫瘟和狂犬病 **为了使疫苗接种被视为“最新”，必须在入住前 7 天内接种加强疫苗。只要在入住前 3 天接种，注射型博德氏菌疫苗就被视为“最新”。需要您当前兽医的疫苗接种记录证明。您也可以选择让我们在您的宠物入住前更新任何疫苗。如果您的宠物的疫苗恰好在入住期间过期，我们将在这里为您接种，并可能需要进行检查。跳蚤和蜱虫：我们努力让医院远离跳蚤。所有寄宿者将在办理入住手续时额外收取 Capstar 药丸的费用。Capstar 是一种速效药丸，可在 24 小时内杀死跳蚤。如果寄宿者在寄宿当天获得兽医批准的跳蚤药物，则可例外。指甲：所有寄宿的狗的指甲都会接受评估和修剪（如果需要）。这是为了防止指甲被夹在升高的平台上。这项服务将收取额外费用。寝具和个人物品：我们所有的跑道和笼子都提供寝具（PVC 管和帆布床）。如果您决定携带任何个人物品，我们要求您给所有物品贴上标签，并将它们保持在至少两个玩具和/或可机洗的寝具。但是，我们将尽一切努力归还您的物品；我们对丢失或损坏的物品概不负责。请不要携带网球或生皮。食物和药物：我们建议您在宠物入住时自带食物。饮食变化可能会导致压力和/或胃部不适。家里的食物必须放在密封的容器或袋子里。不允许打开袋子装食物。请只携带足够宠物入住的食物。如果您选择让您的宠物吃我们家常菜，我们将为它们提供 Science Diet Active Longevity 干粮。对于需要药物治疗的宠物，我们将收取额外费用进行药物治疗。我们不会为寄宿患者提供生食。标准寄宿：每只狗或猫每天喂食两次，每天散步两次。