Kaiser Permanente 致力于改善社区健康条件,其承诺不仅限于提供医疗保健服务,也是我们使命的另一个基本部分。Kaiser Permanente 模式的核心是将关注点从我们的会员扩展到他们居住、工作和娱乐的社区。我们率先认识到,健康的个人需要健康的社区,健康的社区需要健康的个人才能茁壮成长。这就是为什么我们致力于通过解决许多健康问题的根源来改善我们社区健康和公平的经济、社会和环境条件。我们瞄准健康的社会驱动因素,例如经济机会、获得优质和营养食品的机会、负担得起的住房、安全和支持性的学校以及健康的环境。我们通过支持社区组织和提供社会健康资源,在我们运营的州和地区投入大量资金。通过这些努力,我们正在努力创建全国最健康的社区之一。
学习人类肠道细菌如何竞争并合作代谢营养是开发更多营养食品并促进更健康的肠道微生物群落的重要一步。人类肠道细菌是复杂的饮食多糖的主要消费者。在这里,我们描述了一种遗传体系,用于故意诱导肠道群落中目标生物的丰度减少。gnotobiotic小鼠被喂食人类饮食,并用定义的培养,基因组测序的,人类肠道细菌(包括多种菌囊科种类)定植。在既定社区中的不同菌孢子的“敲低”导致了其他生物体的特定增加,并揭示了它们如何动态地改变其优先级,以利用可用的多糖,同时保留了社区代谢碳水化合物的总体能力。
可持续发展目标2(也称为零饥饿)是反对全球饥饿和营养不良的希望的灯塔。在联合国可持续发展目标(SDGS)框架内,SDG 2试图在2030年之前结束饥饿,实现粮食安全,改善营养并促进可持续农业(Amoroso,2018年)。这个目标具有深远的意义,因为它解决了人类最根本的营养食品需求之一。除了立即缓解饥饿之外,SDG 2还具有促进健康人群,增强教育成果并通过提高生产力和韧性推动经济增长的希望。此外,实现零饥饿对于建立弹性社区,减轻稀缺资源的冲突以及确保我们星球的长期可持续性至关重要。因此,SDG 2是集体行动的集会呼声,并证明了人类致力于为后代创造一个更公正,公平和可持续的世界(Trueba&Macmillan,2015年)。
通过利用营养科学,AI和可持续解决方案的最新进步,我们可以解决与饮食有关的疾病和环境退化的双重危机。创造一个健康,可持续的食品选择加速成为主流采用的世界,迅速成为常态,而不是例外。从根本改善公共卫生结果到可以养活10亿人,恢复自然并承受气候变化压力的弹性食品系统,从根本改善公共卫生结果,从而实现了积极影响的潜力。当您深入研究剧本时,我们邀请您加入我们的这一旅程,迈向一个可以使用营养食品,可持续和理想的未来的旅程。在此规模上进行更改需要开放性和协作,并且在整个生态系统中缩放的行业转移技术。我们相信,最先进的食品公司与科学和创新中最聪明的人合作可以推动我们迈向支持人类和行星健康的食品系统。
第 1 类:工业用化学品,包括本类所含食品和动物饲料的化学成分;食品防腐用化学物质。第 5 类:药物和兽医制剂;医用营养和强化物质;婴儿食品;不属于别类的营养添加剂;维生素制剂;医用营养食品和饮料,无论是否添加维生素、矿物质、蛋白质和/或碳水化合物,不论是否供运动员使用;兽医用动物食品、营养添加剂和强化物质;本类所含上述产品的配料,包括乳糖和乳发酵剂;医用和兽医用益生元和益生菌;主要由酪蛋白、蛋白质、钙和钙制剂组成的膳食补充剂,全部供人类食用。第 29 类:肉、鱼、禽和野味;肉提取物;肉类代用品(不属别类);汤;土豆制品(不属别类);腌制、干制和煮熟的水果和蔬菜;果冻、果酱、蛋类、乳制品;以乳制品为主要成分的乳饮料;食疗用乳制品(非药用);腌制乳制品;涂抹酱(不属别类);奶和奶制品及其代用品(不属别类);奶粉;炼乳(加糖或不加糖);奶昔;发酵乳制品;酪乳;酸奶和酸奶制品;白软干酪、软凝乳;奶酪和奶酪制品;奶油;生奶油;酸奶油;新鲜奶油;咖啡用牛奶和奶油及其代用品,包括所谓的“奶精”;包括在本类中的甜品和慕斯;食用油脂及其混合物;黄油;乳清油(黄油酥油);本类包括即食食品、半成品食品、早餐饮料、代餐食品、甜味和咸味小吃;用作食品和饮料配料和/或半成品的乳制品及其衍生物;供人类食用的乳衍生物。第 31 类:本类包括的动物食品及其动物或植物来源的配料;非医疗用途的饲料和动物饲料补充剂和添加剂;非医疗用途的动物营养食品、其配料和动物强化剂。
符合我们致力于以透明,严格和协作的方式改善健康平等的承诺,Kaiser Permanente在我们每3年提供的社区中进行和发布社区健康需求评估(CHNA)。CHNA进程的重点是整体上了解健康的社会和环境驱动因素如何(包括金融安全,获得安全住房和营养食品以及健康的环境)如何影响社区。为了支持对当地环境健康需求的广泛理解,我们的社区健康数据平台包括与气候相关的信息,包括呼吸危害,沿海和河流洪水风险,干旱风险,热浪风险,道路网络密度和树篷覆盖。这些CHNA有助于告知我们的影响力投资,赠款,捐赠和伙伴关系,以解决与气候变化和其他环境因素相关的健康结果。在我们的可持续性报告中查看有关我们基于社区的伙伴关系的更多信息。
本文探讨了东南亚国家(东盟)地区协会粮食安全的进展,挑战和未来。COVID-19大流行病已经暴露了东盟粮食系统的脆弱性,加剧了现有的挑战和脆弱性。重点是解决为不断增长的人口确保足够,负担得起和营养食品的紧迫问题,该文章探讨了东盟面临的粮食安全挑战。它强调了需要采取综合方法来解决气候变化的影响,农村基础设施和农业研究的影响以及为东盟长期粮食安全促进可持续和包容性农业的促进。它还强调了与国际合作伙伴和组织合作以利用专业知识和资源的重要性。总体而言,本文呼吁采取行动决策者,利益相关者和外部合作伙伴共同致力于实现该地区的粮食安全和可持续发展。