ISSN印刷:2617-4693 ISSN在线:2617-4707 IJABR 2024; 8(7):799-814 www.biochemjournal.com收到:02-04-2024接受:08-05-2024 DHRUV CHOCHA M.TECH。学者,加工和食品工程系,农业工程技术学院,印度古吉拉特邦雅加达德农业大学,朱贾拉特郡农业工程和食品工程学系,朱贾拉特邦,古吉拉特邦,贾加拉特大学,朱贾拉特大学,加吉拉特大学,印度古吉拉特邦,印度古吉拉特大学工程和食品工程学院。印度古吉拉特邦农业大学Vidhya诉M.Tech。学者,加工与食品工程系,农业工程与技术学院,朱加德农业大学,古吉拉特邦,印度古吉拉特邦,POORNIMA DIWATE M.TECH。学者,加工与食品工程系,农业工程技术学院,印度古吉拉特邦Junagadh农业大学,印度朱吉拉特大学。学者,加工和食品工程系,农业工程与技术学院,印度古吉拉特邦Junagadh农业大学
加利福尼亚州圣莱安德罗市 Air Protein 公司 - 投资 170 万美元,用于建设一个商业设施,该设施将利用从空气中捕获的二氧化碳生产高蛋白中性风味面粉。该设施将建立一个营养丰富的面粉国内来源,与农业面粉相比,这种面粉不易受到供应链不稳定的影响。该设施的位置尚未确定。
他的手册准备成为开发和实施麦面粉和玉米餐的强化计划的指南。尽管预期的受众由政策制定者,磨坊主和计划经理,尤其是在发展中国家中,但该信息将与有兴趣强化谷物主食的任何人有关。在倡导,设计和实施成功的面粉强化计划方面拥有十多年的经验,为手册中提供的信息做出了贡献。一般而言,面粉强化在技术上是简单的,在大多数现代面粉厂中仅需要轻微的修改。但是,与铣削行业,政府和非政府合作伙伴的讨论指出,需要易于使用,全面的文件,以提供与面粉强化相关的特定信息,并指导与预混合,设备方法,设备,质量控制等相关的选择。涵盖了小麦和玉米(玉米)面粉的完整维生素和矿物防御力,本手册旨在作为WHO和USAID用铁与铁的麦面粉强化手册(大多数)的《 WHO和WHO和手册》的《食品强化指南》的补充。在本章末尾给出了有关本手册范围的更多详细信息。
纽约和新英格兰。这些小母牛的饲料包括副产品,例如面包房废料、糖果废料、罐头豌豆、无穗甜玉米青贮饲料、胡萝卜和/或其他可用物品。每年约有 3,000 头动物被出售,其中一些出口到墨西哥和加拿大。为什么这家农业企业每周会从纽约、宾夕法尼亚州和康涅狄格州收到 1,000 吨面包房废料?这里有一个例子可以解释:一名面粉厂工人在一大堆面粉中丢失了手机。该公司决定减少损失并注销这批面粉,而不是支付寻找手机的人工费用或因手机或搜索过程污染面粉而招致可能的诉讼。他们打电话给 Baskin Livestock 来取这车面粉,这些面粉被加入到牲畜饲料中。{如果一头外星人奶牛吃了手机,她就可以打电话回家……)。
合成的六倍体线被认为是通过引入新基因(生物和非生物胁迫)在常见小麦探测过程中丢失的新基因(生物和非生物胁迫)来改善面包小麦的。在两个生长季节期间,研究了一个99个合成和普通小麦的面板,以在两个不同的水分条件(水应力和正常)下的质量和谷物相关性状和干旱耐受性。结果表明,大多数性状的变化不同,表明合成的六倍体小麦衍生的线(SHW-DL)面板包含有价值的小麦耐受性改善的基因。干旱应力降低了形态学特征和产生,但蛋白质(Pro),快速混合测试(RMT)和溶剂保留能力(SRC)特征增加。合成小麦系具有更高的谷物产量,麸质,淀粉受损,可用的苯烷,整体供水能力以及麸质强度(麸质和胶质素强度),与常见的小麦相比,它们更适合面包烘烤。结果表明,溶剂保留能力具有很强的能力来区分小麦基因型的质量。相关性分析表明,可以通过产生更受损的淀粉,更高的水吸收,硬度和较低的麸质强度以及Zeleny(Zel)来实现高屈服品种的遗传改善。将讨论使用单变量和多元方法选择上等基因型。将讨论使用单变量和多元方法选择上等基因型。
香蕉叶具有多孔,空心和纤维状特征,因此密度值很大。除了香蕉叶还包含超过50%的纤维素含量。通常,人们不在乎香蕉叶,尤其是在树上果实之后。因此,这项研究试图用kepok香蕉叶的原材料制作饼干。希望这项研究能产生由香蕉叶制成的饼干。这项研究旨在确定添加香蕉gedebog,面粉对饼干物理,化学和身体素质质量的影响,并了解制造饼干的业务可行性分析,并获得最佳的治疗结果。本研究旨在确定添加香蕉gedebog和面粉对饼干物理,化学和有机疗法质量的影响,并了解制造饼干的业务可行性分析,并获得最佳的治疗结果。本研究中使用的设计是一种非因素的完整随机设计,其5种以:f1 = 70%香蕉gedebog + 20%小麦粉的形式制成的治疗组合; F2 = 60%的香蕉Gedebog + 30%面粉; F3 = 50%香蕉Gedebog + 40%面粉; F4 = 40%香蕉Gedebog + 50%面粉,并且; F5 = 30%Gedebog香蕉 + 60%面粉,然后重复每种处理多达3(3)次,以便获得15个样品。基于业务可行性分析,基于最佳治疗方法的香蕉中部饼干的制造值得尝试。关键词:香蕉叶(Musa Paradisiaca),原材料,饼干结果表明,在F2中发现了最佳治疗方法(60%Gedebog粉; 30%的面粉和10%的木薯粉,化学含量为:4.25%的水分含量;粗纤维15.59%; 1.112%的有机摄影测试;
面粉来自廉价但可腐烂的土著农作物,例如谷物,豆类,根和块茎,在全球范围内贡献了约90%的食品卡路里摄入量。这些可以作为复合材料进行处理,并准备成容易获得的有益健康的主食功能食品,具有多种功能,可提供某些生理,治疗和营养益处。这一开发需要从各种植物来源(以不同百分比)进行混合面粉,以生产各种食品。它们的大量营养素成分和与增强的生物活性潜力相关的多种二级代谢产物可以共同吞并,以获得生存所必需的平衡饮食,并在预防和管理慢性疾病方面具有重大健康益处。要接受成人饮食疗法作为健康的接受,通常应该平均能够以以下比例每天提供卡路里:碳水化合物(55%),蛋白质(22.5%)和脂肪(27.5%)。这可以使用大多数本土植物的面粉混合物来实现。对从混合面粉中生产功能性食品商品的兴趣在全球增加,目前正在吸引研究人员的好奇心。拥有许多比较优势的原始植物和收获后损失,尼日利亚等非洲国家可以使用这项技术来增强其农业生物资源的利用。这些面粉混合物的开发将加速原生粮食作物的剥削,以生产准备就绪的,高营养的功能性食品,例如面包,蛋糕和饼干。这篇评论重点介绍了使用未充分利用的植物材料作为复合面粉来准备即食面包店和主食功能食品而获得的营养质量,价值和健康衍生物。饮食疗法是一种延长预期寿命的强大手段,因为在这个后期19个时代,饮食正确和健康可能是提高免疫力的重要策略。
3。Adelakun Oluyemisi Elizabeth和Olusegun James Oyelade。“潜在地使用秋葵种子(Abelmoschus esculentus Moench)面粉来进行食物强化和加工的影响”。面粉和面包及其在预防健康和疾病方面的防御力。学术出版社,(2011年):205-212。
摘要 国际玉米和小麦改良中心 (CIMMYT) 及其合作伙伴正在努力应用 CRISPR 技术实现珍珠粟种子产品设计的重大变革:改变脂肪酸代谢以实现不腐臭特性,从而创造出磨成面粉后保质期更长的谷物。肯尼亚是一个监管环境允许引入源自定点核酸酶 1 和 2 衍生技术的基因编辑种子产品的国家。市场情报旨在解答这个问题:如果肯尼亚有这样的种子产品,对小米种植和价值链有何潜在意义?本简报通过研究小米的生产、加工和销售背景以及农民、消费者和加工商的相关期望和要求来探讨这个问题。数据是通过采访小米农民(n=35)和农村消费者(n=35)、当地加工商(n=14)、贸易商(n=3)和面粉生产商(n=6)收集的。价值链参与者报告称,腐臭是一个问题,但这并不是主要挑战。腐臭被与缺乏任何类型的改良种子、产量低和收获后挑战相关的更大挑战所掩盖。延长保质期的小米种子产品能否产生影响取决于改变对小米面粉商业机会的期望(例如面粉混合政策)以及建立可行的高性能种子系统,新品种可满足农民的需求,例如高产、耐旱和抗鸟。本简报最后介绍了非腐臭小米如何产生大规模影响的未来情景。