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。cc-by-nc-nd 4.0国际许可证。是根据作者/资助者提供的预印本(未经同行评审认证)提供的,他已授予Biorxiv的许可证,以在2025年2月10日发布的此版本中在版权所有者中显示预印本。 https://doi.org/10.1101/2024.11.06.621463 doi:Biorxiv Preprint
在北半球或南半球的春季,水温上升,日照时间增加。这两者结合起来导致浮游植物种群大量繁殖,贝类的滤食反应增强。春季食物供应充足,牡蛎大量进食,导致其生殖腺成熟,并储存糖原,糖原是一种复合碳水化合物,可在牡蛎组织中化学储存能量。在晚春产卵前,牡蛎是最“肥”的,生殖腺成熟,储存的糖原达到最大值。从市场营销的角度来看,这段时间的牡蛎味道最鲜美,最受欢迎。然而,一旦牡蛎在初夏产卵,生殖腺就会耗尽,大部分略带甜味的糖原会因产卵过程而消耗殆尽。