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亚齐特制 Pliek U 在发酵最后阶段的物理化学特性
摘要 Pliek U 是亚齐的传统发酵产品，由椰子发酵而成，具有独特的香气和味道。本研究旨在分析 Pliek U 在发酵过程中的化学特性，重点关注水分含量、pH 值和水活度 (aw)。数据显示，这些化学参数受原料类型、发酵时间、压榨次数和处理方法的显著影响。样品的水分含量范围为 48% 至 51.3%，半成熟椰子的水分含量与成熟或混合椰子相比最高。更频繁地压榨半成熟椰子并不能完全消除水分，因为半成熟椰子肉的结构较软，往往会保留更多的水分。此外，发酵过程中的微生物活动通过产生气体和水等代谢物来影响水分含量。所有样品的 pH 值保持稳定在 5.6，反映了发酵过程中乳酸菌 (LAB) 的最佳活性。这种稳定性表明发酵过程得到良好控制，从而产生了安全、高质量的产品。乳酸菌在生产有机酸方面起着至关重要的作用，有机酸不仅可以调节 pH 值，还有助于 Pliek U 形成独特的口味。Pliek U 的水分活度 (aw) 范围为 0.80 至 0.82，可支持产品的微生物稳定性和保质期。较低的 aw 值可限制致病微生物和腐败微生物的生长，从而延长产品的保质期。然而，过低的 aw 值会影响质地，使产品变硬、变干。因此，控制 aw 对保持产品的质地、口味和微生物稳定性至关重要 关键词：发酵、水分含量、Pliek U、传统产品、水分活度 PENDAHULUAN
NCP自然护理产品标准
4.1.4 Water ................................................................................................................................... 10 4.2 M ODIFIED R AW M ATERIALS ............................................................................................................... 10
埃里克·波特菲尔德
学术任命 北卡罗莱纳州达拉斯大学法学院 法学副教授（终身教授）：2020 年至今；法学助理教授：2014-2020 年 2015 年至今：民事诉讼 I 和 II、证据、证据实习和诉讼的高级专题 2014-15：民事诉讼 I 和 II 和法律研究与写作 北卡罗莱纳州理工大学法学院 法学客座助理教授 2013-14：法律实践 I 和 II 和专家证人研讨会 2013：电子取证客座讲师（夏季） 教育 哈佛法学院，法学硕士，2013 年 5 月 GPA：3.8571；法学硕士论文：《改善国际案件中个人管辖权和判决执行的平等性：帮助恢复《海牙判决公约》的国内提案》，获得“优等”成绩，网址：http://works.bepress.com/eric_porterfield/2）。贝勒大学法学院，法学博士，以最优等成绩毕业，2004 年 5 月 GPA：4.32（2002-2006 年毕业班 GPA 排名前 0.003%）《法律评论》：
粮食安全会议的共同农业政策
9:30-9：40CzesławSiekierski，农业和pupal发展部长 -9:30-9：40CzesławSiekierski，农业和pupal发展部长 -
引文 Flórez JM、Martins K、Solin S、Bostrom JR、Rodríguez-Villamil P、Ongaratto F、Larson SA、Ganbaatar U、Coutts AW、Kern D、Murphy TW、Kim ES、
用于猪肉生产的公猪通常会接受手术阉割，以防止产生膻味并减少雄激素驱动的行为（例如攻击性和爬跨），因为这些行为会增加受伤风险 (Rault 等人，2011)。膻味是一种在完整公猪的肉中发现的异味和强烈味道，消费者认为这是不可接受的。手术阉割是一个福利问题，因为它被认为是痛苦的，并且有效的镇痛方法基本上不可用 (Rault 等人，2011)。这种管理程序的一些替代方法已在市场上可买到，例如针对促性腺激素释放激素 (GnRH) 的免疫 (Dunshea 等人，2001)，但也存在许多限制其使用的限制 (Bonneau 和 Weiler，2019 年；Squires 等人，2020 年)；并且消除阉割的目标已被证明是不可行的（ Backus 等人，2018 年）。我们寻求一种遗传机制来避免手术阉割的需要。编辑基因来阻止性成熟是一种有前途的方法，因为预计仍处于青春期前的公猪不会产生公猪异味和攻击性行为。我们选择了 kisspeptin 系统，因为它在启动哺乳动物青春期方面具有保守作用（ Lents，2019 年；Uenoyama 等人，2019 年；Sobrino 等人，2022 年）。Kisspeptin 是由高度保守的 KISS1 基因编码的肽，可刺激 GnRH 的释放和促性腺激素的分泌（ Lents，2019 年）。 kisspeptin 受体基因 (KISS1R) 突变会导致人类促性腺激素性性腺功能减退症 (HH) 和性成熟不足 (de Roux 等人，2003 年；Seminara 等人，2003 年；Semple 等人，2005 年)。同样，在实验室啮齿动物中敲除 Kiss1 (d'Anglemont 等人，2007 年；Lapatto 等人，2007 年；Uenoyama 等人，2015 年；Ikegami 等人，2020 年) 或 Kiss1r (Funes 等人，2003 年；Seminara 等人，2003 年；Lapatto 等人，2007 年) 基因会导致青春期失败和因 HH 引起的不孕。 Sonstegard 等人 (2016) 、Sonstegard 等人 (2017) 也在猪中诱发了促性腺激素性性腺功能低下症，他们使用 TALEN 敲除猪的 KISS1R，开发出第一个受损 kisspeptin 系统大型动物模型 ( Tan et al., 2013 )，证明 kisspeptin 信号传导对于公猪的性成熟至关重要。具有受损 KISS1/KISS1R 基因的人、小鼠和猪对外源性 GnRH、促性腺激素 ( Seminara 等人，2003 年；Sonstegard 等人，2017 年) 或 kisspeptin 类似物 ( d ' Anglemont 等人，2007 年；Lapatto 等人，2007 年) 有反应，尽管其中一些方法仅部分逆转了公猪的 KISS1R KO 表型 ( Sonstegard 等人，2017 年)。我们假设 KISS1 KO 猪将是 KISS1R KO 猪的表型复制品，因为
MYRISHA S.LEWIS
成功，西班牙极右翼 教学经历 威廉与玛丽法学院，弗吉尼亚州威廉斯堡 2019 年 5 月 - 至今 法学教授 2023 年 - 至今 法学副教授 2020 - 2023 年 法学助理教授 2019 - 2020 年 课程：生物伦理学、健康法律与政策、财产 霍华德大学法学院，华盛顿特区 2017- 2019 助理教授课程：健康法、家庭法、生物伦理与法律、立法与监管 IIT C HICAGO -K ENT 法学院，伊利诺伊州芝加哥 2015 - 2017 客座助理教授课程：法律研究与写作 I 和 II、家庭法 荣誉与奖项 W. Taylor Reveley，III 研究教授职位，2024-2025 美国法律、医学与伦理学会/圣路易斯大学卫生法学者，2018 年 霍华德大学暑期教师研究奖学金，2018 年（全校竞争） 出版物及正在进行的工作 地下监管：科学、政治与生殖遗传创新（签约，纽约大学出版社）（即将于 2026 年出版） 生殖创新与生殖例外主义：私人健康保险对生育治疗的覆盖如何补充敌对的政府行动并扩大美国的辅助生殖服务，载于《卫生法作为私法》（I. Glenn Cohen、Wendy Netter Epstein、Christopher Robertson、Carmel Shachar 和 Susannah Baruch 编）（剑桥大学出版社即将于 2025 年出版）
目录
Cythews。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。Mirosław Banasik, Lech Chojnowski.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。24 Strategic competition and its implications for international security Mirosław Karpiuk, Marek Klimek .。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。Julia New Serms of Rady Ministers.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。61 Współczesne przejawy patriotyzmu ze szczególnym uwzględnieniem mediów społecznościowych Paulina Polko .。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。86迁移 - 安全性联系：亵渎和向可持续方法Aleksandra Skrabacz，Bartosz Kozicki，PawełJaśkiewicz的转变。。。。。。。。。。。。105对波兰学生人数的多维比较分析，观察到人口危机及其对社会保障的影响Anna Rabajczyk，Monika Wyszomirska，Jacek Zboina。。。。。。。。。。。。131关于21世纪技术挑战的现代立法 - 法律法规和技术安全的某些方面Stanisławawawawawajewski。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。158 Judnoosobowe is the Wojciech also Wojciech artorial samory.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。185。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。207 Original Finanishuania Whitkowski's Witkowski.。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。218 You are a peace?。。。。为战争做好准备……在网络空间Katarzyna Jaworska，Jakub JanZięty，MichałKrzykowski。。。。。。232选定的正式和法律因素对流动性有限的个人生活质量的影响。研究结果MalgorzataGrzywińska-rąpca，Aneta ptak-Chmielewska。。。。。。。。。。。248欧洲国家的消费者信心指数（CCI） - 与客观家庭财务状况有关
中欧和东欧和波罗的海地区的心力衰竭护理：地位，障碍和改善途径
1急诊室心血管疾病研究所'C.C.博士iliescu'，布加勒斯特，罗马尼亚； 2罗马尼亚布加勒斯特的卡罗尔·达维拉医学院； 3维尔纽斯大学/州立研究所创新医学中心，立陶宛维尔纽斯大学/州研究所中心，心脏和血管疾病诊所； 4捷克西亚布拉格市医学院医学，心血管医学和医学第一学院第二次医学系； 5拉特维亚心脏病学中心，拉特维亚里加里加里加临床大学医院PaulsStradiņ； 6拉脱维亚拉脱维亚大学医学院； 7斯洛文尼亚Murska Sobota的Murska Sobota综合医院心脏病学系； 8斯洛文尼亚卢布尔雅那卢布尔雅那大学医学院； 9斯洛文尼亚马里博尔大学自然科学与数学学院； 10心脏和血管中心，匈牙利布达佩斯的塞梅尔威大学； 11萨格勒布大学医学院心血管疾病系，克罗地亚萨格勒布大学医院中心； 12冠状动脉疾病与心力衰竭系，心脏病学研究所，波兰克拉科夫的贾吉伦大学医学院； 13塞尔维亚塞尔维亚大学临床中心心脏病学系； 14塞尔维亚贝尔格莱德大学医学学院； 15阿斯利康，波兰华沙； 16卫生科学学院护理和妇产科系WROC。 17波兰WROC。AW的大学医院心脏病研究所； 18号爱沙尼亚塔林的医疗保健中心； 19阿拉伯联合酋长国迪拜的阿斯利康GCC； 20内部疾病系，医学院，瓦尔纳医科大学，瓦尔纳，保加利亚；和21 WROC。
基于MPGD的单光子检测器的纳米座光（纳米座光）
a INFN Trieste Trieste Italy b University of Trieste and INFN Trieste Trieste Italy c University Aldo Moro of Bari and INFN Bari Bari Italy d CNR-ISTP and INFN Bari Bari Italy e Abdus Salam ICTP Trieste Italy and INFN Trieste Trieste Italy f Europe organization for nuclear research (cern) CH-1211 geneve 23 Switzerland g went university of science and技术WybrzeåyWyspiaåskiego