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干燥方法对从发酵木瓜（Carica Papaya l）Anisa mutamima 1，Ahmad Fadli 1
抽象酵母是一种用于面包制造的酵剂，其中含有酿酒酵母种类的微生物。在面包制造中使用酵母以其实用性和轻松而闻名，但酵母不耐受经常发生。作为替代性，可以使用天然酵母来解决此问题。天然酵母有多种好处，例如增强风味和香气，延长面包的保质期，提高消化率，长时间保持面包柔软度，并没有其他化学添加剂。然而，天然酵母也有一些缺点，例如潮湿且脆弱的质地，这会导致相对较短的存储时间。因此，本研究旨在研究不同的干燥技术对发酵木瓜果水衍生的天然酵母的影响。采用的干燥技术是五天的气干，晒干五天，在40°C下干燥48小时。通过为期5天的空气干燥工艺获得了最佳的酵母，水分含量为13.1％，氮含量为2.07％，乳酸细菌菌落数量为9.50×10 3 cfu/g，平均偏好率为3.92的平均偏好等级为3.92，呈现为3.92。此外，干燥的酵母已成功重新激活，体积从3厘米的初始高度膨胀3倍，至9 cm。
以茴香酰胺为靶向的固体脂质纳米粒子将多西他赛递送至前列腺癌：制备、优化和体外评价
本研究的目的是制备和表征用于治疗前列腺癌的载多西紫杉醇 (DTX) 的靶向固体脂质纳米粒 (SLN)。通过将茴香酰胺 (Anis) 配体定位在 SLN 表面，可以与前列腺癌细胞上过表达的 σ 受体相互作用，实现了目标。通过高剪切均质化和超声波处理法制备负载 DTX 的 SLN，并通过实验设计进行优化。最佳 DTX-SLN 的平均粒径和包封率分别为 174 ± 9.1 nm 和 83 ± 3.34%。差示扫描量热法的结果表明，DTX 以无定形状态分散在纳米载体中。扫描电子显微镜 (SEM) 图像证实了纳米粒子的纳米级尺寸和球形形状。细胞毒性研究表明，游离药物、DTX-SLN 和 DTX-SLN-Anis 的 IC 50 在 PC3 细胞系中分别为 0.25 ± 0.01、0.23 ± 0.02、0.12 ± 0.01 nM，在 HEK293 细胞系中分别为 20.9 ± 3.89、18.74 ± 7.43 和 14.68 ± 5.70 nM。与 DTX-SLN 和游离药物相比，靶向 DTX-SLN-Anis 对前列腺癌细胞的作用更有效。本研究的结果表明，靶向 SLN 中装载的抗癌药物可能是一种有前途的癌症治疗方法。此外，进行体内研究将对这些发现进行补充。