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口外苦味受体 - Lirias
舌头上的味觉感知对于帮助我们识别营养丰富或潜在有毒的食物物质至关重要。新证据表明苦味受体 (TAS2R) 在各种口腔外组织中都有表达和功能。特别是，胃肠道肠内分泌细胞中的 TAS2R 控制食欲的分泌，调节肠道激素并影响饥饿和食物摄入量。此外，这些影响可能会因肠道平滑肌细胞、脂肪细胞和大脑中 TAS2R 的存在而得到加强。本综述总结了口腔外 TAS2R 的激活如何影响食欲和体重控制，以及肥胖如何影响 TAS2R 的表达和功能。苦味受体的区域选择性靶向可能是治疗肥胖症的有希望的靶点。
对生物信息学领域中苦肽的研究
摘要：苦肽是酸性，碱性或酶促条件下蛋白质水解产生的小分子肽。这些肽可以增强食品风味并具有各种健康益处，并具有抗高血压，抗糖尿病，抗氧化剂，抗菌和免疫调节特性等属性。他们在功能食品的发展以及疾病的预防和治疗方面表现出巨大的潜力。本综述介绍了苦肽的各种来源，并讨论了苦味产生的机制及其在味觉系统中的生理功能。此外，它强调了生物信息学在苦肽研究中的应用，包括建立和改进苦肽数据库的建立和改进，使用定量结构 - 活性关系（QSAR）模型来预测苦味阈值以及在分类中的最新进步，以建立机器学习和深度学习质量良好的苦味peptectionals nethermention Predictiation预测模型。未来的研究方向包括增强数据库，多样化的模型以及应用生成模型，以将苦肽研究推进加深和发现更多实用应用。
苦瓜的免疫调节剂活性（Momordica
摘要：细胞因子是由人体细胞分泌的肽或蛋白质，作为由于异物，细菌，病毒或进入人体的寄生虫而导致的细胞间交流和功能作为身体防御的培养基。在调节肺疟原虫寄生虫消除疟原虫中起重要作用的细胞因子之一是IFN-γ细胞因子。IFN-γ细胞因子是一种细胞因子，在单纯疟疾患者中消除疟疾寄生虫中起作用。 病例报告一名年轻的18岁年轻人，重36公斤，发烧，进行体格检查，医生诊断出寄生虫学为单独的falsodium falsodium falsodium falsodium falsodium疟疾，无性寄生虫计数为4211/µl。 年轻人每天1倍苦味苦瓜提取物3天。 在D0（31.27 pg/mL）和D1（6.42 pg/mL）上进行IFN-γ细胞因子检查。 D1中的寄生虫检查为826/µL），D2为123/µL，D3，D4，D7，D14，D14，D21，D28没有无性寄生虫和配子细胞。 血液学，临床化学，血脂和血糖检查在D0，D14和D28上进行，结果仍在正常范围内。 报告的临床症状是无力，头痛，头晕，发冷，恶心，腹痛，肌肉疼痛和发烧，这些临床症状已被D4消失。 结论苦瓜提取物通过减少IFN-γ细胞因子的机制，即免疫调节标记之一。IFN-γ细胞因子是一种细胞因子，在单纯疟疾患者中消除疟疾寄生虫中起作用。病例报告一名年轻的18岁年轻人，重36公斤，发烧，进行体格检查，医生诊断出寄生虫学为单独的falsodium falsodium falsodium falsodium falsodium疟疾，无性寄生虫计数为4211/µl。年轻人每天1倍苦味苦瓜提取物3天。在D0（31.27 pg/mL）和D1（6.42 pg/mL）上进行IFN-γ细胞因子检查。 D1中的寄生虫检查为826/µL），D2为123/µL，D3，D4，D7，D14，D14，D21，D28没有无性寄生虫和配子细胞。 血液学，临床化学，血脂和血糖检查在D0，D14和D28上进行，结果仍在正常范围内。 报告的临床症状是无力，头痛，头晕，发冷，恶心，腹痛，肌肉疼痛和发烧，这些临床症状已被D4消失。 结论苦瓜提取物通过减少IFN-γ细胞因子的机制，即免疫调节标记之一。在D0（31.27 pg/mL）和D1（6.42 pg/mL）上进行IFN-γ细胞因子检查。D1中的寄生虫检查为826/µL），D2为123/µL，D3，D4，D7，D14，D14，D21，D28没有无性寄生虫和配子细胞。血液学，临床化学，血脂和血糖检查在D0，D14和D28上进行，结果仍在正常范围内。报告的临床症状是无力，头痛，头晕，发冷，恶心，腹痛，肌肉疼痛和发烧，这些临床症状已被D4消失。结论苦瓜提取物通过减少IFN-γ细胞因子的机制，即免疫调节标记之一。
新开发的苦瓜的感觉评估（...
e-issn：2709-9385 p-issn：2709-9377 JCRFS 2024; 5（1）：10-12©2024 JCRFS www.foodresearchjournal.com收到：13-11-2023接受：21-12-2023 Mateshwari Singh M.Sc.华纳奶牛技术系食品技术系印度北方邦阿拉哈巴德，加耶特里·辛格（Gayatri Singh M.Sc.）印度信函作者：印度北方邦阿拉哈巴德的Shuats华纳乳制品技术学院ANU Kumari助理教授
苦叶（vernonia杏仁酸）提取物对
该研究研究了Vernonia杏仁核（苦叶）提取物对1M H 2 SO 4溶液中低碳钢腐蚀的影响。减肥方法用于评估影响。研究了不同浓度的提取物（0.1％，0.2％，0.3％，0.4％和0.5％v/v）和温度在303K到333K之间。的发现表明，提取物的存在导致酸性溶液中低碳钢的腐蚀速率降低。通过计算抑制效率来确定抑制程度。最有效的浓度确定为0.5％，在303K的温度下抑制效率为66％。通常，随着温度升高，抑制剂效率降低。抑制的机制涉及在低碳钢表面形成更被动的膜，表明苦叶提取物在预防腐蚀中起着重要作用。
苦味，柔软的复合材料，用于可穿戴设备，旨在降低婴儿窒息的风险
COVID-19大流行极大地增强了人们对健康状况，医院，托管护理设施，家庭和工作中的持续数字跟踪状态的价值的赞赏。[1]生命体征的技术在重症监护病房（ICU）中的Moni构成定义了实时，精确评估的“黄金标准”。[2]与这些系统相关联的强大的界面和有线的界面，[3,4]，但是，即使是基本的护理，它们都会在皮肤界面引起刺激，并且它们对新的身体和机械性约束施加了其他物理和机械的约束，对新的重症监护室中的患者造成了其他问题，而尼克斯（Nicus Careigent）（尼克斯（Nicus））（Nicus Intisgentive intigentive intigentive in Niciic intistive）（Pic）（Pic）（Pic）。[5–7]最新的软电子设备努力是无线，皮肤脱落的设备的基础，这些设备能够通过临床级进行非侵入性，连续监测
回顾苦瓜（Momordica Charantia）在与年龄有关的神经系统疾病中的药物治疗潜力
1，萨希德·比什蒂医学科学大学医学院，19839-63113德黑兰，伊朗2伊朗2号食品科学与技术系，德黑兰大学，14155-6619伊朗Tehran，伊朗3学生研究委员会，社会福利和康复科学委员会，1985713871381 iraft teharan，iraft tehran tehran tehran tehran iraft tehran iraft tehraran iraf tehraran。大学，20132年意大利米兰市5学生研究委员会，夏罗德医学科学大学，36147773955，伊朗Shahroud，6伊朗6学生研究委员会，马什哈德医学科学大学，91778 99191 MASHHAD MASHHAD，MASHHAD，伊朗，伊朗7，医学委员会，医学委员科学，3818146851阿拉克，伊朗9号学生研究委员会，阿塞拜疆医科大学，阿塞拜疆阿塞拜疆阿塞拜疆1022，阿塞拜疆1022学生研究委员会，马什哈德医学科学院医学院，医学科学院医学院，9177791778 99191 99191 Mashhad，Mashhad，Mashhad，Mashhad，伊朗 *通讯： †这些作者做出了同样的贡献。