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HSUS报告：生产力的卵子母鸡的福利问题
HSUS报告：选择性繁殖卵母鸡的福利问题，用于生产力的生产力抽象的当今商业铺设母鸡每年有选择性地产生250多个鸡蛋。这种非自然的生产率水平是代谢征税的，通常会导致母鸡患有“生产疾病”，包括骨质疏松症和伴有骨骼骨折，并可能导致生殖疾病。研究表明，骨质疏松症的问题可能正在恶化，这可能是由于行业不断促进生产力最大化的问题。数十年来，经济考虑因素被评估并强调了单个鸟类的福利。需要立即更改优先事项，以积极解决与卵子产量选择性育种相关的福利问题。在2008年在美国引言，超过768亿个鸡蛋1由约2.8亿头母鸡产生，其中2个主要在贫瘠的，限制性的电池笼中产生。3个用于商业铺设母鸡的育种计划通常集中在饲料效率和生产力上，并大大改变了鸟类的外向率。的确，当今商业品种的野生祖先红色丛林禽每年只产生10-15个鸡蛋。4在20世纪初，母鸡每年产生100个鸡蛋，5个鸡蛋，但今天的母鸡平均每年产卵266个鸡蛋，其中一些产生300次或以上。6这些轻量级的鸟类维持其高产卵率1 - 2年，在第一个铺设周期后，卵的大小增加。14,15育种母鸡的生产力繁殖，而无需适当考虑动物的福利或作为人工选择相关副作用而发生的疾病是卵工业的重要而基本的动物福利问题。*骨质疏松症在2004年，据估计，80-89％的商用卵母鸡患有骨质疏松症，7一种疾病，其特征是骨骼体积和矿化的改变。8,9骨是用于蛋壳生产中钙的代谢储存库，从骨骼到蛋壳的钙将母鸡易于骨质疏松症，随后的骨骼脆弱性和骨折。10在一年中，母鸡沉积在蛋壳中的钙量最多可以是她体内保留的钙的20倍。11骨质疏松本身并不疼痛，但相关的骨折引起急性和慢性疼痛。12由于骨矿物质耗竭而导致的骨质疏松症会因母鸡无法在电池笼中运动而加剧，也可能是由于营养不足引起的，但问题的起源主要是遗传性的。13这是繁殖高效，轻质鸟类的结果，它们能够在长时间的时间内保持高率。
基于数字图像技术的鸡蛋新鲜度检测
科学研究与论文 第 4 卷（10），页。1073-1079，2009 年 10 月 可在线访问 http://www.academicjournals.org/sre ISSN 1992-2248 © 2009 学术期刊全文研究论文 基于数字图像技术的鸡蛋新鲜度检测 王巧华 1、邓晓燕 2、任逸林 1、丁友春 1、熊丽荣 1、周平 3、温优贤 1、王树才 1 * 1 华中农业大学工程技术学院，武汉，430070，P.R.中国。2 华中农业大学基础科学学院，武汉，430070，P.R.中国。3 国家农业信息化工程技术研究中心，北京，100085，P.R.中国。2009年8月6日接受 蛋黄指数和气室高度是鸡蛋新鲜度检测的两个主要指标，在实际应用中很难准确测量。本文研究了一种基于图像的鸡蛋新鲜度检测方法。利用计算机视觉装置获取鸡蛋的透视图像。通过图像处理从获取的鸡蛋图片中分离出特征区域，包括蛋黄区域和气室区域。分别计算并分析上述特征区域的像素面积和长度。选取特征区域像素面积和长度与整个鸡蛋区域像素面积和长度的相对比值作为特征参数。详细分析表明，随着鸡蛋新鲜度的降低，上述相对比率增大。根据特征参数与新鲜度的相关性，建立了3种鸡蛋新鲜度检测模型。测试结果表明，这3种模型的准确率分别为93%、94%和92%。基于蛋黄和气室图像特征的鸡蛋新鲜度检测是高效可行的。关键词：蛋黄，气室，新鲜度，数字图像，计算机视觉。引言 鸡蛋新鲜度检测是食品安全研究中一个有趣而重要的课题，主要是因为鸡蛋与普通人的日常生活密切相关，并且鸡蛋成分在储存过程中很容易发生变化。近十年来，许多研究都集中在鸡蛋新鲜度检测上。鸡蛋内容物主要由蛋黄、蛋白和气室组成。蛋黄和蛋白之间有一层蛋黄膜。随着贮存时间的延长，蛋白中的水分逐渐从蛋壳孔隙中蒸发掉。 *通讯作者。电话：+86-027-87285346。邮箱：wsc01@mail.hzau.edu.cn。传真：+86-027-87285346。