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通过伊拉克国际边界进口的罐头食品的微生物负载
背景：罐头食品可能被微生物污染，主要是孢子形成细菌。本研究旨在提供有关通过伊拉克易卜拉欣·哈利尔国际边界进口的罐头食品的微生物负载的信息。方法：总共有119种包括35种家禽肉，40条鱼类和44种番茄酱的罐头食品样本，从易卜拉欣·哈利尔国际边界收集。使用常规方案，评估样品的总板数（有氧和厌氧微生物），变质的致病性和大肠菌菌生物。通过单向方差分析（ANOVA）起诉GraphPad Prism（V.5.01），对获得的结果进行了分析。结果：在37°C孵育时的总有氧板数为1.30±0.2 log sumoning单位（CFU）/g，鱼类的1.32±0.3 log cfu/g，番茄酱占2.11±0.5 log log cfu/g。另一方面，在肉样品中的厌氧板计数为0.95±0.2 log cfu/g，鱼类的1.08±0.2 log cfu/g，西红柿的评分为0.95±0.2 log cfu/g。枯草芽孢杆菌，肠分裂芽孢杆菌，灌注梭状芽胞杆菌和克雷伯氏菌属。。结论：比家禽肉类产品相比，西红柿和鱼类的微生物相对多。这些数据表明，加工线中的卫生标准差可能导致微生物控制损失。
美国进口牛肉市场
• 1 月 1 日，美国牛存栏比去年同期下降 0.6%，肉牛存栏下降 0.5%，生产商表示他们打算保留更少的小母牛（-1%）用于肉牛和奶牛替换。 • 母牛犊生产商在 2024 年增加的母牛数量少于他们移除的母牛数量，导致母牛数量减少。鉴于今年年初繁殖的肉牛数量下降，美国母牛数量不太可能在 2025 年增加。 • 进口牛肉价格短期内保持稳定，因为最终用户面临美国对加拿大和墨西哥牛肉征收关税的不确定性增加，但也面临经济下滑的风险。 • 加拿大和墨西哥牛肉和牛进口量可能占美国市场牛肉消费量的 14%。 • 澳大利亚和新西兰产品的供应量有所增加。我们目前的预测显示，1 月份澳大利亚对美国的牛肉出货量超过 24k 吨，比去年同期高出 20%。
美国进口牛肉市场
对于进口牛肉供应商来说，持续的反弹提供了绝佳的机会。然而，重要的是要记住，我们尚未观察到消费者的反应。目前在零售或餐饮服务中购买的大部分牛肉都是以较低的价格获得的。周五，Choice 牛肉分切价格走低，突显了这种动态。饲养牛看涨最新的“饲养牛”报告看涨，饲养场牛的存栏量与上年相比下降了 3.3%，而分析师预期为增长 1%。报告发布前接受调查的分析师似乎低估了墨西哥饲养牛禁令的影响。我们认为，市场在这一点上领先于分析师，而这一消息可能已经反映在期货价格中。秋季更高的存栏量意味着前端供应并不像看起来那么紧张。饲养时间超过 150 天的牛供应量为 226.6 万头，比一年前减少了 1.1 万头（-0.5%）。这表明，虽然饲养场近期有牛可供出售，但他们选择将其保留更长时间以增加体重。寒冷天气和饲料价格下跌也助长了这一趋势。饲养时间超过 120 天的牛供应量估计为 418.8 万头，比去年增加 9.4 万头（+2.3%）。这进一步表明前端供应并不是特别紧张。相反，最近牛和牛肉价格的上涨趋势可以归因于强劲的牛肉需求和饲养场在补充库存方面面临的挑战。看涨冷藏报告 12 月底的牛肉库存是十多年来的最低水平。由于预计未来几个月供应量会减少，较低的库存应该会支撑价格。
进口食品风险声明-卡瓦胡椒（Piper methysticum）...
• 进口产品受到卡瓦植物未去皮根、根茎或基茎部分或非贵族卡瓦品种的污染。 • 供应链（从初级生产到最终的卡瓦饮料制备）中卡瓦可能受到细菌和/或病毒病原体、产生霉菌毒素的霉菌或其他产生毒素的微生物的污染或变质。但需要注意的是，目前尚无足够信息说明卡瓦饮料中病原体的持久性或生长情况，因此无法进行风险评估。 • 未按照历史做法制备和食用的卡瓦饮料产品，例如货架稳定的预制卡瓦产品、卡瓦提取物或含有食品添加剂或加工助剂的卡瓦产品。 • 将卡瓦引入没有既定文化消费模式的人群。 • 卡瓦涌入卡瓦饮料消费水平表明存在药物滥用的社区，例如西阿纳姆地区和东阿纳姆地区的部分社区。
美国进口牛肉市场
需求是一年中的这个时候，即结束割伤（Chucks and Rounds）和碎牛肉。上周结束时圆形原始人的价值达到300美元/cwt，比11月中旬的圆形原始价值增长了25％。只有在2020年5月的共同零售业中，只有一轮圆满，而卡盘的价格比今天高。精益切割正在获得溢价，这意味着与过去相比，某些磨削量要依靠精益切割来满足需求，现在必须在其他地方看。更重要的是，进口支持者获得看涨的原因是，价格的运转使人们对牛肉价格的上涨风险提出了上涨。截至12月1日，饲料上的Cattle供应与一年前大约相同，库存很可能会从这里下降。现在不是缩短您的位置的时候，因此紧迫地继续竞标进口产品。市场笔记巴西可能会在2024年最后一个季度从巴西发货的速度以及可能转向保证金仓库的数量，可以填写配额。海关数据支持此期望。截至1月5日的本周的第一份报告显示，使用MFN配额清除了47,565吨牛肉，该配额用于所有没有自己的配额或自由贸易协定的国家。每周从巴西进口量，通常平均约4,000吨，12月的货物略低于19,000吨。与其他国家的进口相结合，预计每周的速度将在4,500至5,000吨之间。每周以这种速度，该配额将在1月底或最晚2月的第一周之前填写。澳大利亚在一月份附近的澳大利亚货物货物，因为澳大利亚屠宰场在假期之后逐渐恢复全部生产，一月的船舶通常是一年中最低的。目前的速度表明，1月份的货物将约为20,500吨，这与一年前的水平没有很大的不同。
进口食品风险声明-婴儿配方奶粉产品
• 婴儿是我们社会中最脆弱的群体，确保采取适当的保障措施至关重要。• 生命的第一年是塑造其健康和未来发展轨迹的关键窗口。影响婴儿健康和安全的一个重要因素是他们所获得的营养。• 如果婴儿无法进行母乳喂养，婴儿配方奶粉产品是唯一安全且有营养的替代品。婴儿配方奶粉产品提供唯一或主要的营养来源，因此采取规范的方法来保护婴儿的健康和安全至关重要。• 制备不当、营养不足或不适合婴儿的婴儿配方奶粉产品（例如婴儿特殊医疗用途产品或含有未经批准物质的配方奶粉）会造成不可逆转的伤害和严重的健康后果，例如发育不良 1 和死亡。
美国进口牛肉市场
• 美国是牛肉净进口国，进口量超过 100 万头，其中大部分来自墨西哥。理论上，关税可能会限制此类进口，尽管现在推测还为时过早，尤其是新政府有权严格制定此类措施。 • 在墨西哥发现螺旋蝇蛆感染导致美国暂停进口墨西哥牛肉。这可能会使 11 月/12 月的进口量减少约 15 万头或更多。更重要的是 2025 年暂停进口的前景，美国农业部可能会研究其蔓延情况，新政府将在 1 月底上任。 • 进口牛肉贸易有限，买家可能会关注物流问题和长假。海外供应商的报价坚挺。澳大利亚和新西兰的工厂将在 12 月和 1 月的部分时间停工，从而限制供应。美国坚挺的牛肉价格让海外供应商对 2025 年的价格前景非常乐观。
美国进口牛肉市场
•截至11月16日的一周的牛/屠宰估计为1243头，比一年前低18％，比两年前低25％。牛/公牛屠杀正在缓慢移动，如预期的那样，但在预期范围的下端。•进口牛肉价格在两条轨道上进行交易，价格在近期稳定到较低，这反映了圆顶瘦肉牛肉价值的下降，而新年送达价格的价格下降。•云母会议在美国牛肉进口创纪录的一年之后，出勤率显着增加，并在2025年增长了更多的增长。美国国内供应和关税的潜力是参与者的首要考虑。•澳大利亚向美国的货物仍然强大，目前11月的前进将达到38,000吨。如果历史记录是指导，则12月的运输可能会更高。•截至11月1日起，美国的牛在饲料清单上的库存预计将略低于一年前。我们认为，10月份的安置是干旱的，缺乏小麦牧场迫使生产者继续将牛移入饲养场。
美国进口牛肉市场
• 截至 11 月 9 日当周，母牛/公牛屠宰量估计为 124k 头，比前一周高出约 5k 头，但仍比去年低 15%。屠宰量目前处于 4 月份以来的最高水平。 • 90CL 无骨牛肉的价格上周较低，目前处于 5 月份以来的最低点。然而，包装商仍在努力购买牛。由于牛群规模较小，淘汰率较低，明年的牛供应量可能会更低。 • 上周我们注意到，10 月份澳大利亚对美国的牛肉出货量是今年最高的，也是有记录以来的最高水平之一。本周我们可以对巴西牛肉出口说同样的话。 • 强劲的出口需求和有利的汇率增加了巴西对牛的需求，并促进了出口。因此，自 9 月初以来，巴西的牛价格以巴西雷亚尔计算上涨了 35%。 • 本周美国批发牛肉价格走低，主要是由于尾部切块和碎牛肉价值的季节性下降。