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紫罗兰红胆汁琼脂（结晶紫中性红胆汁乳糖琼脂）预期用途紫罗兰红胆汁琼脂（结晶紫中性红胆汁乳糖琼脂）
紫红胆汁琼脂（结晶紫中性红胆汁乳糖琼脂）预期用途紫红胆汁琼脂（结晶紫中性红胆汁乳糖琼脂）是一种用于检测和计数大肠杆菌的选择性培养基。摘要紫红胆汁琼脂是 MacConkey 原始配方的改良版，用于计数产气大肠杆菌菌群。它依赖于使用选择性抑制成分结晶紫和胆汁盐以及指示系统乳糖和中性红。因此，可以抑制许多有害生物的生长，同时可以对所需细菌进行初步鉴定。快速攻击乳糖的生物会产生被紫色光晕包围的紫色菌落。非发酵菌或晚期乳糖发酵菌会产生带有绿色区域的浅色菌落。APHA 推荐使用 VRBA。原理动物组织的胃蛋白酶消化物和酵母提取物可作为碳、氮、维生素和其他必需生长营养素的来源。乳糖是可发酵碳水化合物，利用它会产生酸。中性红指示剂可检测形成的酸度。结晶紫和胆汁盐混合物有助于抑制伴随的革兰氏阳性菌和无关菌群。氯化钠维持渗透平衡。配方* 成分 g/L 乳糖 10.0 动物组织胃蛋白酶消化物 7.0 氯化钠 5.0 酵母提取物 3.0 胆汁盐混合物 1.5 中性红 0.03 结晶紫 0.002 琼脂 15.0 最终 pH（25°C 时） 7.4 ± 0.2 *根据性能参数进行调整。储存和稳定性 将脱水培养基储存在密闭容器中，温度低于 30°C，将配制的培养基储存在 2°C-8°C 下。避免冷冻和过热。在标签上的有效期前使用。开封后，请保持粉末培养基密闭，以免受水。样本类型 临床样本；食品和乳制品样本；水样本。样本采集和处理 确保所有样本均贴有正确标签。按照既定指南采用适当的技术处理样本。某些样本可能需要特殊处理，例如立即冷藏或避光，请遵循标准程序。样本必须在允许的时间内储存和测试。使用后，受污染的材料必须通过高压灭菌器进行灭菌，然后才能丢弃。说明
即食牛皮的微生物学检验（...
对尼日利亚贝努埃州马库尔迪街头小贩出售的即食牛皮 (PONMO) 的微生物学检验* Tyona Ngodoo Magdalene、Ojowu Sally Ogbene 和 Akpa Joy Etele 约瑟夫萨尔万塔卡大学微生物学系，PMB 2373，尼日利亚贝努埃州马库尔迪 *通讯作者电子邮箱地址：tyona.magdalene@uam.edu.ng 摘要 牛皮，俗称 ponmo，是一种可食用的产品，来自牛、骆驼和水牛等大型动物的皮。Ponmo 是尼日利亚各个地区的一种流行美食。然而，即食 ponmo 的生产方式不卫生，往往导致微生物污染和腐败。本研究旨在评估马古迪大都市路边摊贩出售的即食牛皮 (ponmo) 的细菌质量。从五个不同市场的路边摊贩那里收集了十份即食 ponmo 样本：瓦达塔市场、乌鲁库姆市场、北岸市场、高级市场和现代市场。样品用蒸馏水清洗，连续稀释，用倾注平板法接种到不同的培养基（营养琼脂和麦康凯琼脂）上，然后在 37°C 下孵育 24 小时。根据培养、显微镜和生化特性对细菌分离株进行鉴定，结果显示存在金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、芽孢杆菌属和变形杆菌属。金黄色葡萄球菌是最常见的细菌（46.67%），其次是大肠杆菌（35.56%）。统计分析表明，样品之间的细菌负荷没有显著差异（P ˃ 0.05），细菌总数范围为 2.50 x 10^5 至 2.75 x 10^5 CFU/g。这些细菌的存在（其中一些会导致食源性疾病）凸显了食用即食 ponmo 带来的公共卫生风险。这项研究强调需要加强对即食产品的监测，并加强对供应商和消费者的公共卫生教育。关键词：牛皮、Ponmo、Makurdi、细菌、公共健康。引言牛皮在尼日利亚俗称 ponmo，是一种通过嫩化牛皮生产的传统肉制品（Okiel 等人，2009 年）。它是许多尼日利亚菜肴中不可或缺的组成部分，尤其是汤，它因其独特的质地和风味而备受推崇（Obiri-Danso 等人，2008 年）。 ponmo 的制备涉及几个阶段，包括干燥、烧毛、刮擦、煮沸和清洗，这些阶段决定了它的独特特征和颜色，根据动物来源的不同，颜色从灰白色到棕色不等（Okiel 等人，2009 年）。未经加工的 ponmo 通常从尼日利亚北部运往西南部，使其在全国各地的各个市场上随处可见。尽管 ponmo 很受欢迎且具有文化意义，但由于其加工方式，ponmo 被认为营养价值较低，这会降低其蛋白质含量和其他必需营养素（Obiri-Danso 等人，2008 年）。尽管如此，其价格实惠使其成为
牛粪中细菌和真菌的筛选与鉴定
*电子邮件：endusharma@gmail.com 摘要 牛粪 (CD) 或牛粪是牛科动物的排泄物，几个世纪以来牛粪传统上被用作印度次大陆农业的有机肥料。牛粪的成分约 80% 是水，还有一些未消化的植物材料，这些材料含有大量有机物质，这是由于牛粪微生物群分泌的抗菌代谢物。牛粪肥料可增强土壤矿物质，还可增强植物对害虫和植物疾病的抵抗力。牛粪 (CD) 微生物群用于农业领域，例如生物防治、促进生长、有机肥料、磷溶解。 CD 已用于其他几种与环境有关的应用，如生物降解、生物修复和重金属生物吸附等。CD 具有丰富的微生物多样性，包含近 60 种细菌（芽孢杆菌属、乳酸杆菌属、棒状杆菌属）、真菌（曲霉菌、木霉菌）、100 种原生动物和酵母菌（酿酒酵母和念珠菌）。在本研究中，我们研究了牛粪的微生物负荷。用营养琼脂、血琼脂和麦康凯琼脂从牛粪中分离细菌。萨氏葡萄糖琼脂 (SDA) 用于真菌分离。根据菌落特征、形态、革兰氏染色、显微镜检查和生化测试对分离的细菌进行鉴定。牛粪的微生物负荷以样品的 cfu/gm 计算。在稀释度 10 -3 时细菌种群数量达到最大，范围为 170×10 -4 cfu/ml。从牛粪中分离出共 20 种分离菌，包括革兰氏阴性杆菌、革兰氏阳性球菌和革兰氏阳性杆菌大肠杆菌、微球菌属和芽孢杆菌属。使用 Sabouraud 葡萄糖琼脂 (SDA) 进行真菌分离。在稀释度 10 -2 时真菌种群数量达到最大，范围为 35×10 -3 cfu/ml，观察到了黑曲霉和烟曲霉的不同真菌菌落。这些有益微生物将用于进一步的研究工作。关键词：牛粪，微生物负荷，细菌，真菌，微生物组。1. 引言在印度，养牛历史悠久，主要与农业有关。许多阿育吠陀配方使用由牛奶、酥油、凝乳、尿液和粪便制成的各种产品（Sharma 和 Singh，2015 年）。牛粪 (CD) 是通过消化系统后未消化的植物材料残留物。其成分包括水（80%）、未消化的残留物（14.4%）和微生物（5.6%），pH 值范围为 7.1 至 7.4（Nene 等人，2003 年；Teo 和 Teoh，2011 年；Radha 和 Rao，2014 年）。由于含有多种具有益生菌活性的微生物，包括植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸肠球菌、双歧杆菌和酵母菌（酿酒酵母），牛肠道下部具有益生菌活性Ware等人（1988）。它包括大量天然存在的有益细菌，乳酸杆菌和球菌，以及一些已知和未知的放线菌，真菌和酵母（Muhammad和Amusa，2003； Radha和Rao，2014； Sharma和Singh，2015）。牛粪具有丰富的微生物多样性，包含近60种细菌（芽孢杆菌属、乳酸杆菌属、棒状杆菌属）、真菌（曲霉菌和木霉菌）、100种原生动物和酵母（酿酒酵母和假丝酵母）（Gupta等人，2016年； Bhatt和Maheswari，2019年）。根据 Muhammad 和 Amusa (2003) 的研究，细菌和真菌等土壤污染物经常侵入陈牛粪。生物技术应用（如酶、生物甲烷和生物氢）和环境应用，以及微生物的生物技术多样性、生物动力学制备和牛粪在农业中的用途。自本世纪初以来，生物学家一直对 CD（粪生生物）的微生物多样性感兴趣（McGranaghan 等人，1999 年；Kim 和 Wells，2016 年）。在可持续循环经济的背景下，CD 微生物用于生物技术、环境和农业应用。许多研究已经证明了新鲜牛粪和尿液分别具有抗菌和抗真菌特性，这可能是因为粪便中存在的微生物群会分泌抗菌代谢物（Nene 等人，2003 年；Sharma 和 Singh，2015 年）。几个世纪以来，牛粪一直是印度次大陆农业中用作有机肥料的传统材料。牛粪中还含有多种微生物群，可进一步增强土壤生物地球化学过程（Akinde 和 Obire 2008）。大量研究已经证明了新鲜牛粪和牛尿分别具有抗菌和抗真菌特性，这可能是因为牛粪中的微生物群会分泌抗菌代谢物（Nene 等人，2003 年；Sharma 和 Singh，2015 年）。几个世纪以来，牛粪一直是印度次大陆农业中用作有机肥料的传统材料。牛粪还含有多种微生物群，可进一步增强土壤生物地球化学过程（Akinde 和 Obire，2008 年）。大量研究已经证明了新鲜牛粪和牛尿分别具有抗菌和抗真菌特性，这可能是因为牛粪中的微生物群会分泌抗菌代谢物（Nene 等人，2003 年；Sharma 和 Singh，2015 年）。几个世纪以来，牛粪一直是印度次大陆农业中用作有机肥料的传统材料。牛粪还含有多种微生物群，可进一步增强土壤生物地球化学过程（Akinde 和 Obire，2008 年）。