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收到2024年1月31日;修订:2024年3月30日,基本矿物质在各种生理过程中起着至关重要的作用,它们的缺陷会引起重大的健康挑战。益生菌是肠道中有益的微生物,最近引起了人们对调节矿物质吸收和减轻缺陷的潜力的关注。然而,困难源于益生菌菌株的变异性,不同剂量的变异性以及个体的肠道微生物群的明显组成,从而使建立通用准则的挑战性。对这些机制的更细微的理解是开发靶向益生菌干预措施的关键,最终优化了矿物质吸收并促进人类健康。本评论探讨了益生菌与基本矿物(例如铁,钙,硒,锌,镁和钾)之间的复杂关系,以解码益生菌如何影响这些矿物质的吸收。对益生菌在矿物质吸收中的作用的进一步研究对于优化营养吸收和为个性化干预措施提供了支持整体健康的作用是必要的。