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*相应的作者在:Coimbra大学药学系科伊布拉大学药学系,葡萄牙Coimbra大学,葡萄牙(F. Veiga)(F. Veiga),Requin/Laqv,药物技术小组,Coimbra University of Coimbra University of Coimbra University of Coimbra,Coimbra,Coimbra,paruga,paruga,A。c。电子邮件地址:fveiga@ci.uc.pt(F。Veiga),acsantos@ff.uc.pt(A.C。Paiva-Santos)。
牛奶脂肪球(MFGS)是自然创造力的一个非凡例子。人牛奶(HM)含有3-5%的脂肪,0.8–0.9%的蛋白质,6.9-7.2%的碳水化合物,碳水化合物计算为乳糖和0.2%矿物质成分。大多数这些营养素都在这些MFG中携带,这些MFG由富含能量的三酰基甘油(TAG)核心组成,周围是三重膜结构。膜含有极性脂质,专门的蛋白质,糖蛋白和胆固醇。这些生物活性成分中的每一个都具有重要的营养,免疫学,神经和消化功能。这些MFG旨在迅速在胃肠道上迅速释放能量,然后在肠道内持续一段时间,以便将保护性的生物活性分子传递到结肠。这些特性可能会塑造发展中胃肠道的微生物定植和先天免疫特性。牛奶中的牛奶脂肪小球来自人类和反刍动物的结构可能类似于结构,但大小,轮廓,成分和特定成分存在很大差异。有可能不仅可以以目标为导向的方式增强营养成分,以纠正婴儿中的特定缺陷,而且还可以将这些脂肪球用作需要特定治疗的婴儿的营养素。提到一些,在防御胃肠道和呼吸道感染,提高胰岛素敏感性,治疗慢性炎症和改变血浆脂质的情况下,可能有可能增强神经发育的可能性。新生儿(2024):10.5005/jp-journals-11002-0085本综述提供了MFG各个组成部分的组成,结构和生物学活动的概述。我们已经从我们自己的实验室中吸收了研究结果,并对文献进行了广泛的综述,利用PubMed,Embase和Science Direct在内的多个数据库中的关键术语进行了综述。为了避免在研究中识别偏见,关键字是轶事体验和PubMed的医学主题(网格)词库的先验名单。
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