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食品与功能 - 皇家化学学会
世界卫生组织将益生菌定义为“活于足够数量的活体给宿主带来健康益处的活微生物”。9益生菌因其通过微生物群 - 肠道 - 脑轴调节大脑健康的能力而引起了人们的关注。10,11的确，益生菌菌株可以调节人类中的肠道菌群和HPA轴，这两者都与睡眠分离有关。12个研究表明，乳杆菌物种可以通过影响肠道 - 脑轴来改善睡眠质量。13,14然而，由于缺乏微生物组分析以及益生菌的样本量和菌株特异性效果，乳酸酶乳杆菌的睡眠效应的数据是不良和异质的。L. paracasei 207-27最初是从中国健康的婴儿粪便中分离出来的，现在它存放在Budapest条约下的广东微生物培养物收藏中心（GDMCC），并带有存款代码GDMCC60960。L. paracasei 207-27在其商业化产品中也被称为乳酸菌paracasei lpb27。在我们以前的体外和体内研究中，我们发现帕拉加西乳杆菌207-27具有良好的益生菌特性，并且被认为是候选益生菌菌株。此外，L。paracasei 207-27可以模拟肠道菌群组成及其代理短链脂肪酸（SCFA）的水平，并且在OVA诱导的过敏性过敏小鼠中表现出抗过敏性。15 - 17但是，人类帕拉基西（L. paracasei）207-27的安全性和效率仍然未被研究。为了确定人类副乳杆菌207-27的安全性及其对肠道的生理活性的影响 - 诸如睡眠之类的脑轴，我们进行了一项随机，双盲，安慰剂对照试验。此外，我们旨在通过鉴定肠道菌群，代谢产物和相关激素之间的改变和关联来阐明L. paracasei 207-27效应的潜在机制。
乳酸酶杆菌MSMC39-1和动物双歧杆菌TA-1益生菌在调节肠道微生物群中的疗效并降低了代谢综合征的风险：一种随机的，一项随机的，双盲，宽盲，安慰剂研究
1 Srisavangavadhana公主医学院，Chulabhorn Royal Academy，曼谷，泰国，泰国2个心脏病学系，医学系，Chulabhorn医院，Chulabhorn医院，Chulabhorn皇家学院，曼谷，泰国，泰国，泰国，3个OMICS Sciences and Bioinformant Centers and Bioinformics Center，coult of Science of Science of Science有限公司，曼谷，泰国，5个益生菌卓越卓越中心，斯林纳克兰维罗特大学，曼谷，泰国，泰国6个Boromarajonani护理学院Phayao学院，护理学院，Praboromarajchanok学院，Praboromarajchanok研究所，Phayao Ongkharak，Nakhon Nayok，泰国，8个临床研究中心，斯林纳克海林威尔大学医学院，泰国纳克恩·纳耶克（Nakhon Nayok），泰国，泰国，泰国，泰国9号。
通过益生菌降低麸质肽的免疫反应性...
摘要：没有由人类产生的肽酶消化的免疫反应性麸质肽可以触发乳糜泻，过敏和非粘液性麸质超敏反应。这项研究的目的是评估选定的益生菌菌株水解免疫反应性麦醇溶蛋白肽的能力，并在最有效菌株的基因组中鉴定肽酶编码基因。使用商业酶和通过G12和R5免疫酶测定的商业酶和细菌肽酶制剂在一或两步水解后测量残留的麦醇溶蛋白免疫反应性。肽酶制剂显着降低了麦芽糖二二肽肽的免疫反应性，包括33-MER，包括33-Mer和该ect的情况。在L. casei Lc130和L. paracasei LPC100的硅基基因组分析中，揭示了编码肽酶的基因，具有在富含脯氨酸的肽中水解键的潜力。这表明L. casei LC130，L。paracasei LPC100和S. hyterphilus ST250，尤其是在用作混合物时，具有水解免疫反应性胶质素肽的能力，并且可以在有限的无麸质饮食上对患者施用，以帮助治疗肠胃疾病。
使用斑马鱼研究多外观跳过作为啮齿动物的心肌病和心力衰竭的啮齿动物模型，用于翻译研究和治疗发现微生物
摘要：shot弹枪宏基因组测序用于研究切达干酪的微生物群落的多样性，在32个月内成熟。比较了从基于组装的，基于非组装和Motus2测序管道的分类单元丰度的变化，以描绘每个年龄段的社区预计。从58个样品中获得了11种通过质量阈值的元基因组组装基因组（MAG）。尽管cremoris lactocococcus cremoris和paracasei在shot弹枪样品中占主导地位，但使用MG-Rast鉴定了其他物种。NMDS对微生物群落的β多样性的分析揭示了年龄段（7个月至32个月）中奶酪的相似性。正如预期的那样，克雷莫氏乳糖菌的丰度因成熟而始终减少，而可渗透细胞的比例增加。在成熟时期，生存的乳酸酶杆菌的相对丰度逐渐增加，但在试验之间的速度可变。读取归因于siphoviridae和ascomycota的相对丰度低于1％。PMA处理的奶酪的功能性纤维与未经PMA处理的奶酪的功能不同。起动器旋转在乳球菌的单个核苷酸变体pro纤维中反射（使用motus2的SNV），而输入的牛奶是区分乳酸乳酸菌 / casei casei snv pro的领先因素。从Kraken2，非组装基于非组装的（MG-RAST）和标记基因簇（MOTUS2）的相对丰度估计值在两个主要分类单元的年龄组之间是一致的。宏基因组学启用了序列变体分析，低于细菌种类水平和功能性培养，可能会影响成熟过程中奶酪亚群之间的代谢相互作用，这可以帮助解释奶酪的整体膨胀。未来的工作将使微生物变体与挥发性释放物相结合，以将与奶酪粉的化合物的开发相关联，在每个成熟阶段。
文章腰果作为用于开发益生菌发酵牛奶的功能底物
摘要：腰果（AnaCardium occentale）加工产生具有健康益处的副产品（CB），这可能是添加到益生菌食品基质中的有利成分。这项研究旨在使用体外胃肠道条件评估具有益生菌和起始培养的发酵牛奶中CB的功能属性。测试了两种制剂，没有CB（对照制剂-CF）和CB（测试配方-TF），并且最适合CB的两种菌株，益生菌乳酸乳酸菌核酸杆菌paracasei subsp。paracaseiF19®和开胃链球菌嗜热链球菌ST-M6®被选择在CF和TF中发酵。在28天的制冷期（4℃）期间，CF和TF中使用的两种菌株均维持8.0 log cfu/ml以上的人群。在TF中培养的菌株在其保质期间的总酚类化合物和更大的抗氧化潜力显着增加，并且在体外模拟的胃肠道情况下，F19®的存活率提高了。 我们的研究揭示了CB在益生菌饮料中的有希望的潜力。 含CB的配方（TF）也表现出较高的酚含量和抗氧化活性。 此外，它在胃肠道模拟过程中充当细菌的保护因子，强调了其作为健康且可持续的产品的潜力。菌株在其保质期间的总酚类化合物和更大的抗氧化潜力显着增加，并且在体外模拟的胃肠道情况下，F19®的存活率提高了。我们的研究揭示了CB在益生菌饮料中的有希望的潜力。含CB的配方（TF）也表现出较高的酚含量和抗氧化活性。此外，它在胃肠道模拟过程中充当细菌的保护因子，强调了其作为健康且可持续的产品的潜力。
liječenjeuznapredovalog zatajivanja srca
这项研究的目的是评估从土耳其Tulum分离的乳杆菌科的益生菌特性。十种乳杆菌科的菌株。在分类学上识别如下：lactiplantibacillus plantarum subsp。plantarum（6），乳酸乳杆菌（2），乳酸酶乳杆菌（1）和乳酸乳酶casei（1）。评估了它们的益生菌特性，抗菌活性以及对模拟胃肠道状况（例如低pH，胃蛋白酶，胰岛素和胆汁盐）的耐受性。结果表明，10种乳酸细菌菌株具有较高的自动聚集，凝聚和疏水性能。抗生素耐药性和溶血活性确定用于菌株的安全评估。 还检测到表现出高抗菌活性的选定分离株和去除胆固醇的能力。 这些细菌也具有抗氧化活性。 因此，这十种提取的乳酸细菌是有望用作益生菌的潜在候选者。 在这项综合研究中，发现了Plantarum Sm27，L。plantarum S74和L. paracasei Ru39-7具有最好的益生菌特性。 有关从传统发酵的图卢姆奶酪中分离出的乳酸杆菌科的益生菌和功能特性的重要信息，这些乳酸菌株可用作丰富的益生菌细菌来源。 发现可以将益生菌细菌与传统发酵奶酪分离。抗生素耐药性和溶血活性确定用于菌株的安全评估。还检测到表现出高抗菌活性的选定分离株和去除胆固醇的能力。这些细菌也具有抗氧化活性。因此，这十种提取的乳酸细菌是有望用作益生菌的潜在候选者。在这项综合研究中，发现了Plantarum Sm27，L。plantarum S74和L. paracasei Ru39-7具有最好的益生菌特性。有关从传统发酵的图卢姆奶酪中分离出的乳酸杆菌科的益生菌和功能特性的重要信息，这些乳酸菌株可用作丰富的益生菌细菌来源。发现可以将益生菌细菌与传统发酵奶酪分离。
纸的类型（条款）1三种异源乳酸的生化表征2来自乳酸菌，乳酸杆菌和L
摘要：在这项研究中，我们克隆并表征了三个细菌lac酶，来自10个CIES菌株的菌株，Pediococcus pediococcus pediococcus pediococcus pediococcus，paracasei lacticasibacillus paracasei和Lactocococcus乳酸乳酸菌和11个奶酪中分离出来的乳酸乳酸菌，并评估了其生物氨基化的能力，并评估了人类的生物氨基化能力。 2,2'-氮杂（3-乙基苯甲苯二唑啉-6-磺酸（ABTS）或天然（Epicatechin）介体13化合物。尽管已经将一些重组细菌腔酶进行了表征，并揭示了14个是使用或不使用介质来降解生物胺的生物学工具，但以前没有对天然介体的作用进行15项研究，例如在葡萄酒中发现的酚类底物，而在生物基因降解中，在葡萄酒中发现了16个一些蔬菜食品。三个重组细菌lac-17病例表现出乙状结肠动力学，相似的分子质量和不同的K 0.5以及在ABT上的特定活性18。它们是嗜酸的，最佳温度为28ºC，在19个温度高于37ºC的温度下的热稳定性较低。在没有任何20个介体的情况下，这三个laccase能够降解多巴胺，而其余的胺则没有降解。ABT的存在以某种方式改善了21种多巴胺和酪胺降解，而epicatechin的添加并不能改善其DEG 22辐射。这是第一项研究，其中将laccases使用的人工23介质的生物胺降解效率与天然介体进行了比较。24
与健康中年和老年人的安慰剂对照相比
普通的英语摘要背景和研究旨在欧米茄3（ω-3）多不饱和脂肪酸，例如二十二碳六烯酸（DHA）和eicosapentaenoic Acid（EPA），已证明可改善成人的学习和记忆年龄相关的认知能力下降。此外，人参提取物已被证明可以改善健康志愿者的认知表现，以及患有血管痴呆和阿尔茨海默氏病的受试者。许多研究表明，由于其药理和生化特性，绿茶可能赋予健康益处。cerbella™软凝胶含有液体组合的鱼油（标准化为EPA和DHA），Panax Ginseng提取物（标准化为人参皂苷），绿茶提取物（标准化为绿茶儿茶素），在卵磷脂磷脂的调味碱基中。此外，经过热处理（被杀死或杀死的）益生菌（在食物和饮料中广泛使用，例如Yoghurt或Kombucha），称为后生元（以补充剂的形式，无细胞的上清液，纯净的关键组件的形式），可以促进有益的免疫性影响，可保护细菌感染和维持健康的影响。生物学对食品行业的应用是有利的，因为它们很容易在几种食品线/产品中补充，并且架子稳定。pozibio™胶囊中含有益生菌乳酸乳杆菌D3.5，它是一种乳酸细菌（通常用于乳制品的发酵），在Pozibio™中被热杀了。它是在人类肠道和口腔中发现的，也可以在酸奶和天然发酵的蔬菜和牛奶等食物中发现。提出了对健康的中年和较旧受试者的热处理乳酸杆菌D3.5（后生物学）和/或补充Cerbella补充的研究，以评估改善生理，肠道和认知健康的潜力。这项研究还将探索在健康的中年和较旧受试者中消费Cerbella™软凝胶或Pozibio™胶囊（> 60年），与安慰剂控制相比，在认知功能以及整体健康以及整体健康以及整体健康以及健康方面都是有益的。
检查益生菌的免疫弹药机制...
参与者在四个星期内还接受了安慰剂或益生菌补充剂。益生菌补充剂（vivomixx®;visbiome®）由八种不同的细菌菌株组成：嗜热链球菌NCIMB 30438，BREVE BREVE BREVE NCIMB 30441，B. longum ncimb 30435（B. reclants as b. lallanfal as b. lycrantiss），b. incrantiss，re c. incim b. incim ncimb inc， B.乳酸），乳酸乳杆菌NCIMB 30442，L。plantarum ncimb 30437，L。paracasei ncimb 30439和L. delbrueckii subsp。保加利亚NCIMB 30440（重新分类为L. helveticus）。 每日剂量由两个小囊组成，其中包含高剂量的9000亿个菌落形成单元（CFU）/天，可以与任何冷的非碳酸饮料混合。 在对照组中，参与者收到了一个含有麦芽糖的安慰剂，没有细菌，其颜色，形状，大小，气味和味道与益生菌补充剂是无法区分的。保加利亚NCIMB 30440（重新分类为L. helveticus）。每日剂量由两个小囊组成，其中包含高剂量的9000亿个菌落形成单元（CFU）/天，可以与任何冷的非碳酸饮料混合。在对照组中，参与者收到了一个含有麦芽糖的安慰剂，没有细菌，其颜色，形状，大小，气味和味道与益生菌补充剂是无法区分的。