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未成年儿童奶中牛奶成分的检测方法...
母羊、山羊和水牛奶中含有牛奶，这是由于 γ-酪蛋白在纤溶酶分解后发生等电聚焦所致。 该方法基于与认证参考标准的蛋白质模式进行比较，可以定性估计测试样品中的牛奶。
用于定量确定食物中牛奶蛋白
2。一般信息牛牛奶中含有3.2％的蛋白质，包括10％β-乳球蛋白（乳清中最丰富的蛋白质）和80％酪蛋白组成。食用牛奶可能对对牛奶过敏的人有害。可能对儿童产生免疫反应的最常见蛋白质是β-乳糖lin，而成年人通常由于酪蛋白而导致的过敏反应。过敏原可作为成分或原始产品中的成分或污染物存在。食用过敏反应的牛奶食物可能会引起广泛的症状，例如荨麻疹，瘙痒，轻度口服过敏或/和/和/和/和/和过敏性休克。根据法规（EU）编号1169/2011附件II，牛奶被包括在欧洲食品安全局建立的过敏原中，其存在必须在标签上显示。存在类似的法规，例如在美国，加拿大，澳大利亚和新西兰。
邀请的评论：使用辅助生殖技术来加速遗传增益并增加奶牛群中牛肉产量的价值
小牛企业对奶牛场利润的贡献通常被认为很小，对奶牛场的牛肉选择通常不被视为优先级。然而，随着某些国家的乳制牛群的迅速扩张速度将在未来发生变化，奶牛群生育能力的改善相结合，以减少奶牛场所需的乳制品犊牛的优势。这提供了增加牛肉犊牛比例的机会，从而增加了小牛销售的价值和犊牛的销售性。牛肉胚胎可能会成为乳制品的新育种工具，因为生产商需要重新评估其繁殖政策，这是由于福利担忧和小牛价格差而需要重新评估其繁殖政策。辅助生殖技术可以通过允许增加遗传学精英大坝产生的后代来加速遗传增益。综合乳制品 - 牛奶牛肉系统有以下三类供体女性：（1）精英乳制品大坝，使用卵子拾起，从活着的女性中回收卵母细胞，并在体外用精液中的精液从精英奶牛场中施肥； （2）精英牛肉大坝，那里的卵母细胞是用卵子拾起从活雌性中回收的，并用精英牛肉牛的精液施肥； （3）商业牛肉大坝（≥50％的牛肉遗传学），其中卵巢是从battoir splausger中收集的，卵母细胞与精英牛肉牛的精液受精，这些精液适合于奶牛上使用（导致胚胎（胚胎含有≥75％的牛肉遗传学））。本评论的目的是描述除了将乳制牛群农作物的转化为良好的遗传优点乳制雌性犊牛和优质牛肉犊牛的结合外，这些共同发展的预期益处包括牛奶和牛肉产量的加速遗传增益。