数千年来,阿拉斯加的原住民利用该州丰富的自然资源(包括水和土地)来养活自己和社区。阿拉斯加原住民人口稀少,再加上极端的天气条件和恶劣的地形,随着时间的推移,这些部落在阿拉斯加建州之前就掌握了生存实践和资源管理方面的专业知识。该州的建州文件——《建州契约》和《阿拉斯加宪法》——整合了这些早期的经验,为将该州确立为资源开发州并将其作为建州的核心原则奠定了基础。1 例如,《阿拉斯加宪法》第 8 条第 4 款明确规定了“持续产量原则”,即管理自然资源的收获或消费以维持和加强其对子孙后代的使用的做法。将这一原则编入阿拉斯加的建州文件是可持续性和负责任的资源开发概念早已融入阿拉斯加人实践的众多例子之一。
近年来,由于各种环境污染的内分泌干扰化学物质 (EDC),人们对食品的关注度不断提高。EDC 有可能通过破坏生态平衡造成环境危害。1 主要的女性性激素 17b-雌二醇 (E2) 在 EDC 的富集过程中起着至关重要的作用。E2 是最小的天然雌激素类固醇激素,对青春期、成年期和大部分妊娠期女性生殖组织(如胸腔、子宫、肠道蠕动和阴道)的发育和调节非常重要。2,3 由于激素对环境的生理影响,天然存在的雌激素结合物已成为食品工业的一个新问题。4 在这些天然环境雌激素中,E2 的潜力远远大于主要代谢物雌三醇 (E3) 和雌酮 (E1)。 E2 被广泛用于饲料加工行业,非法用于促进动物生长、产奶量、提高牛和家禽的肥肉比例。1,5,6 尽管 E2 在女性体内发挥着一些关键作用,但当 E2 通过食物链污染进入人体时,会带来一些不良影响,如肿瘤、乳腺癌、内分泌紊乱、细胞生长异常等。7 尤其是 E2 的高活性,即使在非常低的水平