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World File Search System干酪
糖尿病和身体：从眼睛到脚
•陈年/发酵奶酪，例如帕尔玛干酪，蓝纹奶酪，布里等。避免任何其他硬，蓝色或臭奶酪。•酒精，尤其是啤酒和葡萄酒。•人造色素和调味料•鳄梨•某些水果：猕猴桃，菠萝，木瓜，草莓，百香果，李子和香蕉。•某些坚果 - 花生，核桃，腰果。•某些调味料 - 五香粉，茴香，肉桂，辣椒粉，丁香，咖喱粉，辣椒，味精，肉豆蔻，辣椒粉。•巧克力•柑橘 - 柠檬，酸橙，葡萄柚，橙色。•干果•茄子•鸡蛋，尤其是生蛋白。•发酵食品，例如泡菜，酸菜，豆e，酸奶，开菲尔，酸味等。•鱼，尤其是罐装。
乳酸菌表面展示抗埃博拉病毒感染的沙星苷酸抑制剂
细胞毒素 (SVN) 是一种来自蓝藻的凝集素，对埃博拉病毒感染有很强的抑制活性。我们将细胞毒素设计为乳酸菌表面展示的抑制剂，以阻止埃博拉病毒感染。两种不同的细菌菌株（干酪乳杆菌和乳酸乳球菌）被成功设计为在细菌表面表达细胞毒素。在细胞试验中发现，这些细菌能有效中和假型埃博拉病毒。这种方法既可用于预防，也可用于治疗。由于乳酸菌可以在人体内定植，因此可以实现长期疗效。此外，这种方法也简单且经济高效，可轻松应用于发展中国家埃博拉疫情爆发的地区。
低蛋白质饮食和慢性肾脏疾病
•尝试使用较小的肉和更多的蔬菜或水果烤烤肉串•混合肉，地肉或鸡肉和米饭或意大利面混合肉•将厨师沙拉与生菜和酥脆的蔬菜一起扔在一起，加上较小的肉和鸡蛋•与砂锅相比，用更少的肉和少量的肉（用牛肉或少量的牛肉或蔬菜）（蔬菜或蔬菜） - 在砂锅食谱中•让自己额外或更大的全谷物面包，面包卷，面食，米饭，水果和蔬菜，以帮助满足您的热量需求，而不必食用更多蛋白质•购买尖锐的香肠，帕尔马干酪或romano奶酪或romano奶酪，可以使这些奶酪更加浓郁，可以使这些奶酪变得更加浓郁，可以使您的味道变得更长远
Canton (Pbsfertier
将糖、肉桂、盐、葡萄干、玉米淀粉和面粉与苹果混合 放入铺有糕点的九英寸平底锅中。在苹果上点上黄油，润湿修剪过的底部酥皮边缘 放在糕点顶部，修剪边缘并使其变脆。在 450 度的烤箱中烘烤 15 分钟。将温度降低到 350 度，再烘烤 20-25 分钟（时间长短取决于所用的苹果） 在馅饼皮的中心留一个缝隙，这样就可以用叉子测试苹果而不会破坏酥皮 可以热着吃苹果派或冷着吃苹果派，也可以直接吃或搭配切达干酪。在大部分烹饪时间内，将铝箔放在饼皮边缘周围，以防止边缘烧焦
研究HETAFU对口腔健康微生物群的影响
本研究旨在评估口腔中有益细菌唾液链球菌、副干酪乳杆菌、双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌的数量，因为它们在维持口腔和全身健康方面发挥着至关重要的作用。这些细菌有助于调节口腔 pH 值、产生抗菌化合物并抑制致病菌，从而降低龋齿、牙周病和其他口腔疾病的风险。尽管已知这些微生物有益，但关于它们对口腔健康的具体影响或生活方式因素如何影响其存在的数据有限。它们水平的变化可能会破坏口腔微生物群的平衡，导致有害物种占据主导地位。本研究使用定量 PCR 和下一代测序等先进的微生物评估技术，旨在建立这些细菌的基线数据，将其水平与口腔健康结果关联起来，并识别可能有助于指导预防和治疗策略以建立更健康的口腔微生物群的微生物标志物。
明智的关于李斯特菌和饮用水
处理设施。背景从历史上看，确定L单核细胞增生剂感染的来源一直具有挑战性。第一个得出结论的证据表明，在1981年，可以报道了l单核细胞增生植物是食源性的，这是对加拿大新斯科舍省爆发的调查，该爆发涉及卷心菜。在1986年至1990年之间进行的三项研究表明，与牛奶相关的爆发病例，由未经省剂（生）牛奶制成的软奶酪，土耳其法兰克福和准备食用肉类（RTE）（包括Pate）。处于高风险的人应避免使用特定食物，例如软奶酪（例如意大利乳清干酪，羊乳酪，布里和卡门室），冷煮鸡肉，制造和冷肉，柔软的冰淇淋，冷或熏制的冰淇淋，烟熏或生海鲜，准备好的沙拉，未经糊状的（原始的）乳制品以及准备食用加工的食物，例如熟食和热狗。
2023 年青年科学家会议 - 普通病理学
我谨代表地方组委会欢迎您参加 SIPMeT 青年科学家会议：“普通病理学：医学之树的树干”，会议将于 2023 年 9 月 22 日至 9 月 23 日在帕尔马举行。帕尔马会议将迎来来自意大利各地的 200 多名青年科学家，并将延续前几届会议的非凡成功。这项开创性的计划涵盖了细胞和分子肿瘤学、免疫学和炎症、衰老和转化医学方面的发现。这次会议将为代表我们学院力量的年轻人提供一个精彩而令人振奋的论坛，让他们与活跃于普通病理学研究课题的同事和领导者见面和互动。我希望您会喜欢这个科学计划，并花一点额外的时间来享受帕尔马独特的美景。帕尔马是意大利最美丽的城市之一，拥有丰富的历史和文化宝藏，帕尔马地区也被称为“美食谷”，是意大利一些最著名食品的产地，包括帕尔马干酪、帕尔马火腿、Culatello di Zibello。致以最诚挚的问候，
使用抗菌肽 MTP1 激活的 PET 改性包装延长肉类和奶制品的保质期
新鲜产品的特点是保质期较短，因为它们是许多微生物的极佳生长培养基。因此，微生物腐败导致大量食品供应损失已成为全球巨大的经济和道德问题。抗菌包装通过延长保质期和提高新鲜产品的质量和安全性，为解决这一经济和安全问题提供了可行的解决方案。本研究的目的是调查用先前表征的抗菌肽线粒体靶向肽 1 (MTP1) 功能化的聚对苯二甲酸乙二醇酯 (PET) 食品接触表面对减少与腐败相关的微生物种群和提供不同类型的新鲜食品（如意大利乳清干酪和水牛肉）的保质期稳定性的影响。通过水接触角测量和衰减全反射模式 (ATR-FTIR) 的傅里叶变换红外光谱测量，对改性聚合物的等离子体活化过程进行了表征。结果表明，MTP1-PET 对腐败微生物具有强效抗菌作用，且对人类结肠癌细胞系无细胞毒性。最后，活化聚合物表现出高储存稳定性和良好的可重复使用性。这项研究为开发替代抗菌包装提供了宝贵的信息，以提高和延长易腐食品在储存期间的微生物质量和安全性。
确认气候变化对生物多样性的影响
气候变化对全球生物多样性的升级影响构成了我们这个时代最紧迫的环境精神挑战之一。这项研究采用全球调查来收集各种生物学家和生态学家的经验证据，旨在确认在基础研究中理论上的气候变化对生物多样性的预测影响。在帕尔玛干酪和Yohe [1]和Root等人的开创性工作上建立。[2]记录了对气候变化的生物反应的早期证据，我们的研究试图通过积极从事该领域的专业人员的当代观察来验证这些发现。这项调查向全球500多名专家致敬，重点是收集有关物种分布的变化，物候事件的改变以及生态系统障碍频率增加的数据。我们的分析采用先进的统计技术来将这些观察结果与历史气候数据相关联，从而研究气候变化对生物多样性的直接和间接影响。这项研究的结果证实了气候变化与各种形式的生物多样性破坏之间的明显相关性，这与Walther等人的预言相呼应。（2002）关于物种分布的北方和向上变化。此外，维瑟（Visser）和[3]详细介绍了生殖事件的时机的变化，以及诸如野火和害虫爆发等障碍，支持自然系统中气候驱动的扰动的假设。