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World File Search System胡萝卜汁
未经巴氏消毒的胡萝卜汁的质量已在...进行了检测。
未经巴氏灭菌的胡萝卜汁是一种经过最低限度加工的产品，与巴氏灭菌的胡萝卜汁相比，它保留了更多的天然风味、颜色和营养价值。它含有维生素 A、C 和 K 等必需营养素，以及钾和 β-胡萝卜素等矿物质，这些矿物质以支持眼部健康和增强免疫系统的潜力而闻名。然而，未经巴氏灭菌的性质使其容易变质和受到细菌污染，包括大肠杆菌和沙门氏菌等有害病原体。这些问题强调了需要有效的抗菌策略来保持未经巴氏灭菌的胡萝卜汁的质量和安全。微生物污染是食品工业中普遍存在的挑战，尤其是在未经巴氏灭菌的产品中。胡萝卜生长在土壤中，土壤中可能藏有各种细菌和病原体，这些细菌和病原体可能会在收获和加工过程中与胡萝卜汁接触。即使采用严格的清洁和消毒措施，也很难消除所有潜在污染物，因此抗菌干预必不可少 [1]。
国际杂志 - PUSPA出版社
在2022年1月至6月，在北方·克里希（Uttar Banga Krishi）的植物病理学系进行了一个实验，以评估不同培养基的真菌双皮拉利索罗基尼亚尼亚（Bipolaris bipolaris sorokiniana）的生长，从而导致小麦中的斑点斑点疾病。五种不同的增长媒体，即。，马铃薯葡萄糖琼脂（PDA），小麦种子提取物+PDA（WSPDA），小麦叶含量+PDA（WLPDA），胡萝卜汁提取物+PDA（CPDA）和燕麦片（OATMeal琼脂（OMA））在实验中使用。PDA在B. sorokiniana上表现出不同的生长和孢子形式。接种后9天，最大菌落直径为8.09毫米，表明OMA提供了最佳的生长条件。此外，根据Tukey HSD检验，发现OMA的AUGPC最高（34.68±1.3 cm 2），与研究中使用的所有其他媒体有显着差异。OMA之后是WLPDA，其AUGPC为22.6±1.79 cm 2。在本研究中考虑的所有介质中均具有孢子虫，OMA记录了最高的孢子形成，其孢子形成为44×10 4孢子ML -1，其次是WLPDA，其WLPDA为41×10 4孢子ML -1。在CPDA中可以看到最低的孢子形成水平，浓度为15×10 3孢子ML -1。基于上述结果，可以推断出燕麦琼脂是索罗基尼亚氏芽孢杆菌发育和孢子形成的最合适的培养基，然后是小麦叶倒汤和PDA的混合物。另一方面，仅PDA和胡萝卜汁PDA被证明是最不合适的培养基。