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订餐：食品配送的快速发展
暗厨房”（没有前台服务的餐厅）以及其他先送后送或仅送外卖的餐厅模式。由于这些管理费用较低的企业有能力支付平台更高的佣金，因此它们往往会在平台的应用程序中占据更突出的位置。它们也许能够降低向客户收取的服务费。越来越多的外卖量可能会以牺牲传统餐厅为代价而流向它们，一些传统餐厅可能被迫考虑是否有能力继续在外卖领域生存。与此同时，暗厨房也为餐厅提供了机会，它们可以选择在远程地点专门提供外卖，以补充其店内设施。
使用 PYTHON AI 为餐厅进行语音订餐
摘要：本项目基于人工智能应用程序开发，使用语音识别或 TTS 转换器提供个人助理。该程序包括以下功能和服务：和。在本文中，我们介绍了一种语音命令系统作为 PVA 的实现，通过此，我们提出了一种使用人工智能集成酒店管理系统的应用程序。酒店流程的数字化管理包括餐厅的各种流程，例如订单、更新菜单、账单生成、从您当前位置定位餐厅、天气或交通状况、播放音乐呼叫服务、警报、事件处理程序、位置服务、查看天气、谷歌搜索引擎。客户关系管理系统。该项目确保服务的质量和速度。实施该系统提供了一种经济高效的机制，为顾客提供更好的用餐环境。我们正在使用 android 应用程序实现该系统。该应用程序减少了手动流程以及手动流程中的错误，还使用语音辅助提供了自动订购系统。
Papa John's 提供人工智能服务，实现更高效的订购
各种烹饪风格的连锁餐厅都尝试过虚拟助手，这为顾客提供了另一个数字订餐渠道。然而，很少有快餐连锁店使用人工智能 (AI) 来帮助人类更快地接受订单并提供个性化服务。在这方面，Papa John's 认为它已经通过其人工智能辅助呼叫中心破解了密码。负责监督这项服务推出的 Papa John's 首席洞察和技术官 Justin Falciola 表示，这项名为 PapaCall 的呼叫中心计划在 COVID-19 危机期间发挥了关键作用，使那些不愿意与人接触的消费者能够订购披萨、饮料和其他食物。“像大多数公司一样，我们正在实时应对 [冠状病毒的影响]，”Falciola 告诉 CIO.com。“我们必须保证员工的安全，也必须保证客户的安全，同时继续提供最佳的客户体验。” Domino's 和 Papa Johns 率先尝试使用虚拟助理软件（如 Alexa 或 Google Assistant 应用程序）来帮助记录订单。但结果充其量也只是平淡无奇，因为大多数消费者更喜欢通过电脑和手机在线订餐，而不是使用语音订餐。
IDC MarketScape：2023 年全球酒店、餐饮和旅游全渠道客户体验服务提供商供应商评估
如今的旅行者和食客越来越依赖数字渠道与品牌进行各种互动。从订餐到预订航班、查看奖励或航班状态、预订房间和餐桌或请求服务，客人的旅程越来越多地充斥着在线接触点。这种向数字化的转变首先要求酒店和旅游品牌增加对全渠道功能的依赖和能力，以保持竞争优势。创造和维持无摩擦的旅程对于改善客人和员工的体验至关重要，这两者都是旅游和餐饮行业的重要战略目标。实现无摩擦体验的道路需要坚实的基础来支持跨数字和物理渠道的运营。酒店、旅行社和餐馆认识到需要灵活的生态系统，以便他们能够将复杂的技术应用和集成到遗留系统中——这对酒店和旅游组织来说是一个特殊的挑战。
电子学术期刊自助服务技术的接受度……
摘要 自助服务技术在快餐店中的整合带来了一系列挑战，使其成为企业管理的一个引人注目的课题。鉴于这项技术最近才刚刚引入快餐店，并且缺乏标准化的订餐软件，这一点尤其重要。由于自助服务技术尚属新颖，其性能、感知有用性、感知易用性、感知乐趣和感知控制力等因素尚未受到足够的重视。因此，本研究旨在探索影响快餐店常客接受自助服务亭技术的决定因素。信息是通过自填问卷收集的，采用有目的的抽样技术。为了保证答案符合研究的纳入标准，我们使用了筛选问题。正如服务业所建议的那样，快餐店可以通过实施自助服务亭来降低传统面对面互动过程中服务中断的风险。鼓励采用自助服务亭可以让这些餐厅提供无缝、无忧的用餐体验，符合现代顾客的喜好。未来的研究可以深入研究这些方面，以更深入地了解自助服务亭技术在快餐店中的作用。此外，后续研究应调查提供自助服务选项的各种类型的餐饮场所，包括咖啡馆、美食广场和家庭餐厅。探索其他商业因素（如定价、主题、食物供应和位置）作为顾客偏好的额外指标也将很有价值。关键词：自助服务技术；快餐店；技术接受度
释放印度零工经济的潜力
Sangeeta 是一名受过培训的美容师，为客户提供上门服务。她每天通过 Urban Company 平台工作五到六个小时。她与丈夫、两个孩子和公婆住在孟买，为丈夫提供补贴（丈夫是一名工厂主管）。这笔钱帮助他们为孩子支付更好的教育费用并偿还汽车贷款。她的工作让她感到自豪和经济独立，有限的工作时间意味着她可以在家里度过一段时间。Amar 是一名住在法里达巴德的小型卡车司机。他为一家拥有多辆汽车的小型运输公司工作。他的一天从早上送牛奶开始，之后他在 chowk（送货车辆聚集的地方）开始日常工作。他希望有一天能拥有自己的卡车。他没有正式的雇佣合同，希望雇主能为他提供健康保险和奖学金支持，供他的孩子上学。Sangeeta 和 Amar 只是印度庞大、非正式且蓬勃发展的零工经济的 300 多万个人中的两个。过去几年，随着智能手机和互联网普及率的提高以及服务平台的增长，零工经济得到了推动。印度城市消费者现在只需点击几下鼠标就能订餐、安排上班或聘请专业清洁工。这种增长导致了对微服务的新需求和消费。在戴尔基金会，为城市贫困人口创造可持续生计的机会是我们使命的核心。对于每年完成学业和大学的数百万年轻人来说，零工经济可以为他们的职业生涯提供一个起点。零工经济也可以成为女性以大规模和有意义的方式重返劳动力市场的可行选择。由于印度 85% 的劳动力在非正规部门就业，使用技术平台可以提供一定程度的正式性并提高劳动力供需的透明度。雇主（无论大小）也认识到这些平台在提高效率和增加服务需求方面的价值。运输、物流和家庭服务都实现了快速增长。我们认为，在建筑、制造和职能岗位等劳动密集型行业，零工经济还有很大的应用潜力。每一份零工经济背后都有一个人，他有自己的故事、梦想和抱负。本报告旨在对印度的零工工人建立更细致入微的了解。我们已经确定了零工工人的八个不同群体，他们从事零工经济的驱动力也各不相同。这是一个重要的话题，但目前关于它的文章并不多。我们希望您觉得这篇文章内容丰富，也期待您的反馈和建议，以便更深入地了解零工经济如何推动印度的增长和就业机会。