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常见问题解答 Verstegen Spices & Sauces BV
Verstegen Spices & Sauces BV 自 1886 年以来一直是香料混合物、单一香草和香料、腌泡汁和酱汁领域的专家。Verstegen Spices & Sauces 是一家生产公司，专注于为食品行业、专业用户（厨师、工匠）和消费者开发、生产、分销和销售香草（混合物）、香料（混合物）、腌泡汁和酱汁。Verstegen Spices & Sauces 的生产设施灵活而广泛。除了用于加工干产品的最先进工厂外，生产酱汁和其他液体产品的设施也配备了高科技设备。Verstegen Spices & Sauces 的核心战略是：“提供单一品质，即始终保持最佳和一致的品质，提供高品质的服务，并通过创新产品开发引领潮流。哪里有食物，Verstegen 就想创造味道”。 Verstegen Spices & Sauces 的质量体系管理和控制着日常运营。原材料、包装、最终产品、生产流程、环境和工作条件的质量是其中的核心。本手册是根据客户的要求编写的，旨在提供有关我们质量体系的广泛信息。我们很高兴为您提供这本手册，我们相信它将回答最重要的问题。Verstegen Spices & Sauces BV
食品科技行业中的人工智能驱动膳食计划
所用数据集中的每个数据点都与 Matilda FoodTech 软件记录的一顿饭相对应。每顿饭都包含一份菜谱，其中列有烹饪说明和所需所有配料的比例。饭菜通常由子成分组成，而子成分又由配料或更多子成分组成，这些子成分与单个配料相关联，具有营养价值，成本则基于菜谱中一份配料的指定量。表 1.1 说明了炸鸡配米饭和酱汁（原名 Stekt kyckling s˚as ris）饭菜的数据。这个例子由鸡柳、米饭和棕色酱汁三个部分组成。表中显示了这顿饭的部分营养价值以及价格和重量。
您可以帮助实现无脂肪下水道！
油脂从何而来？油脂是肉类脂肪、猪油、油、起酥油、黄油、人造黄油、食物残渣、烘焙食品、酱汁和乳制品烹饪后的副产品。油脂被冲入水槽后，会粘在下水道管道内（包括您房屋内的和街道下的）。随着时间的推移，油脂会堆积并堵塞您家中的整个管道系统。
度过围绝经期和绝经期
• 持续改变，减少高能量食物，例如减少快餐、方便食品、高脂肪调味品/酱汁 • 了解食物和饮料中的卡路里以及它与体重管理的关系 • 1g 脂肪含 9Kcal，1g 蛋白质含 4Kcal，1g 碳水化合物含 4Kcal • 通过运动增加能量消耗 - 中等强度（80-120BPM）
生物多样性生存 - Portal Gov.br
亚马逊水果价值链包括从初级生产、收获和收获后管理、产业转型到营销直至最终消费者等活动。许多亚马逊水果，如阿萨伊果、阿拉扎果、卡姆果、科波阿苏果、可可纳果等，仍在野外生产。亚马逊果树的工业转型特点是中小规模的过程，其目的是生产果酱、果汁、花蜜、糖果、利口酒、酱汁等。运输是一项基本服务，因为它对于果树及其衍生产品在目的地市场占据良好地位至关重要。
Corbion Purac® 乳酸和乳酸衍生物
虽然保持酱汁、调味品和调味品的低 pH 值有助于防止常见的腐败微生物和病原体的生长，但它并不能防止所有微生物和病原体的生长，例如乳酸杆菌属；以及酵母和霉菌，如毛霉属和酿酒酵母属。事实上，一些细菌在低 pH 值条件下和缺氧条件下茁壮成长，对食品造成严重破坏。这是 PURAC ® 天然 L-乳酸和 PURASAL ®（我们的乳酸钠或乳酸钾）可以提供帮助的另一个领域，已被证明对许多其他酸具有更强抵抗力的细菌具有很高的功效。
转化酶和蔗糖对改善番茄果实风味的调控研究进展
摘要 番茄 (Solanum lycopersicum L.) 是一种商业化种植的蔬菜，属于茄科，是继马铃薯 (Solanum tuberosum L.) 和洋葱 (Allium cepa L.) 之后第三大重要蔬菜。番茄因其新鲜果实和加工酱汁而被种植，全球产量超过 1.53 亿公吨。然而，现代番茄品种的糖、酸和挥发性等位基因多样性有限，因为在育种计划中，风味通常不太受重视。转化酶是番茄风味和糖代谢的重要调节剂。如果不清楚转化酶和蔗糖代谢的作用，番茄风味的遗传控制仍然不完整。本综述概述了我们目前对转化酶在蔗糖代谢中的作用方式、它们在番茄基因组中的进化和功能差异、在应激反应中的作用、水果风味和品质的遗传和激素控制的理解。我们总结了转化酶在糖代谢和水果风味中的主要作用。
