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葡萄是全球公认的具有重要经济价值的果树。在葡萄品种中，汤普森无核葡萄对鲜食和酿酒、干燥和榨汁的广泛应用具有至关重要的影响。该品种是葡萄基因改造最有效的基因型之一。然而，缺乏高质量的基因组阻碍了有效的育种工作。在这里，我们展示了汤普森无核葡萄的高质量参考基因组，其中所有 19 条染色体都表示为 19 个连续序列（N50 = 27.1 Mb），没有间隙，并且预测了所有端粒和着丝粒。与之前的组装（TSv1 版本）相比，新组装包含额外的 31.5 Mb 高质量测序数据，注释了总共 30 397 个蛋白质编码基因。我们还进行了细致的分析，以确定汤普森无核葡萄和两种以抗病性而闻名的野生葡萄品种中的核苷酸结合亮氨酸富集重复基因 (NLR)。我们的分析表明，汤普森无核葡萄中两种类型的 NLR（TIR-NB-LRR (TNL) 和 CC-NB-LRR (CNL)）的数量显著减少，这可能导致其对许多真菌疾病（如白粉病）敏感，而第三种类型的 NLR（RPW8（抗白粉病 8）-NB-LRR (RNL)）的数量增加。随后，转录组分析表明，在白粉病感染期间 NLR 显著富集，强调了这些元素在葡萄树防御白粉病中的关键作用。高质量汤普森无籽参考基因组的成功组装对葡萄基因组学研究做出了重要贡献，深入了解了无籽、抗病性和颜色性状的重要性，这些数据可用于促进葡萄分子育种工作。
新闻稿 - 新加坡
仅选择保质期更长的食物。然而，这是以平衡营养为代价的，而食品慈善机构去年年初就在其四家社区商店中仅仅看到了新鲜食品类别的5％。为了应对这些挑战，该倡议将为社区商店提供新鲜农产品，包括中国白菜（Xiao bai cai），菠菜，中国西兰花（Kailan）和Endives以及鸡蛋。这些高质量的新鲜用品来自新加坡的农场。社区商店为每个家庭提供服务的每个家庭都可以免费从新鲜食品类别中选择另外两个物品，以补充每个家庭有权获得的现有的12种基本不可腐烂的食品。RWS Cares下的倡议是其社区发展部门，是综合度假胜地正在为社区贡献的努力的一部分。RWS景点与可持续性高级副总裁（罗淑琴，景点与永续发展高级副总裁，圣淘沙名胜世界）高级副总裁分享：“该计划介绍了符合我们社区发展工作的两个关键重点。首先，我们希望通过帮助他们更好地获得新鲜和营养食品来养成弱势群体中更健康的饮食习惯。第二，我们努力通过从中购买用品来帮助我们当地的农业社区，以帮助所有人，尤其是新加坡的食品景观，为所有人提供更具弹性和可持续的未来。看到对家庭和地方农业的有意义的影响一直在令人振奋。”鸡蛋由于其作为蛋白质来源而受欢迎，因此几乎构成了所有赎回当地新鲜农产品的一半。对新鲜农产品的需求增加：FFTH的赎回数据RWS的推出 @ Community Shop取得了成功的结果。自今年3月启动以来，该计划在其社区商店中见证了新鲜农产品的四倍激增（总计近9,000枚赎回），而2022年的上半年相比。家庭中最喜欢的新鲜食品是中国卷心菜（Xiao bai cai），Choy Sum（CAI XIN）和鸡蛋。首席执行官罗宾·C·李（Robin C.去年年初，我们注意到越来越多的家庭转向不易腐烂的人来应对更高的生活成本。，我们感谢世界渡假胜地的圣线，迅速踏入，以帮助我们使我们的受益人更容易获得新鲜食物。我们注意到我们的受益人现在期待新鲜农产品的到来。”可以在附件A
太空食品技术：历史背景、现在前景和未来前景
Nishanth M 摘要 自人类航天早期以来，太空食品技术取得了重大进步。过去，人们通常将食物冷冻干燥或辐照以延长其保质期并减少其体积，但这些方法会导致食物的味道和质地不佳。如今，太空食品通常包装在可复水的袋子中，可以在飞行中加热。然而，目前的太空食品技术仍然面临着诸多挑战，例如需要延长保质期、缺乏新鲜食材以及需要满足宇航员在长期任务期间的营养需求。未来，垂直农业和 3D 食品打印等食品生产技术的进步可能有助于改善太空食品的口感和营养价值，并使在航天器上种植新鲜农产品成为可能。此外，研究太空食物的心理影响对于保持宇航员的士气和生产力至关重要。本综述重点介绍太空食品及其技术的起源和历史、目前正在使用的方法和方法以及未来的进步和机遇。 关键词：太空食品；食品生产；食品包装；生命支持系统；冷冻干燥 引言 宇航员在太空失重状态下会吃一种特殊的食物，即“太空食品”。适当的饮食对于长期太空旅行中的社会心理至关重要，而摄入正确的营养素可以维持这种心理。膳食营养对宇航员的生命健康至关重要。太空食品应具有小巧、轻便、便于携带、能够抵御辐射、振动和低压等环境变量的有害影响等特点。太空食品在成分、储存、营养成分和食用方式方面与普通食品不同。太空环境会带来许多生理变化，如骨质流失、肌肉质量下降、免疫功能下降、肠道转运时间减慢、肠道通透性降低等，这些变化可能会影响食物的吸收。为宇航员提供足够的太空飞行食物和营养，是保证他们健康的关键。然而，在太空旅行过程中，航天员的膳食摄入可能经常不足，导致其营养状况明显下降，并引发或加剧失重环境下对人体健康的生理变化。因此，航天食品需要不断改进。太空食品的开发应遵循两个目标：一是满足航天员生存所需的生理需求；二是满足航天员在长期、艰苦的太空任务中对心理健康和享受的需求。科学技术的进步大大增加了太空食物的数量和质量。太空饮食和地球饮食之间唯一的解剖学区别就是这些。今天，宇航员可以吃一周的完全不同的美食。美国宇航员在太空中沉迷于自己的快餐文化，他们吃汉堡包、沙拉、香肠馅饼、甜点，甚至感恩节吃火鸡。国际空间站上的俄罗斯机组人员可以享用一份有 300 多种选择的菜单，每天四餐，每餐都有各种选择，包括干肉、西兰花和奶酪、冻梭子鱼猪肉、杏仁烤土豆等。日本料理在日本占主导地位，包括寿司、面条、纳豆饭、水果、咖喱牛排、海鲜、炖猪肉等。如今，宇航员可以选择的中国菜系多达 100 多种，包括鱼香肉丝、宫保鸡丁、莲子粥、蒸牛肉、粽子、八宝饭、凉茶等等。食品加工和保鲜技术的进步，促成了如此丰富多样的饮食。（Jiang et al 2019）[14] 。